Inicio / Categorías / Legumbres y verduras

Hummus casero

Name: Hummus casero
Total time: 10 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 400 gr. de garbanzos cocidos; 2 dientes de ajo; 3 cucharadas de tahini o pasta de sésamo (opcional); un pellizco de comino, según el gusto; el zumo de 1/2 limón aproximadamente; unas 3 cucharadas de aceite de oliva; sal; pimienta negra

Carmen M. · ⏱ 10 min · 👥 4 · Media

Este plato es muy típico de las costas africanas del Mediterráneo, muy suave y agradable. Podemos consumirlo tal cual, o bien para acompañar otros platos. Este plato es un entrante de fácil elaboración, es ideal para comer con pan de pita, con pan tostado, con zanahorias, apio cortados en juliana. En este tiempo de veranito, un entrante fresquito para empezar una comida.

Preparación

Pondremos todos los ingredientes en un recipiente y los batiremos hasta conseguir una textura cremosa y homogénea.
Si se desea más cremoso se le puede echar un poco de agua de la cocción o alguna leche vegetal.
Al servirlo adornaremos el hummus con unas semillas de sésamo y un chorrito de aceite de oliva.

#garbanzos Recetas vegetarianas Recetas de alimentos crudos Recetas de cocina casera Recetas bajas en colesterol Comidas y cenas