Como hacer Alcachofas con salsa bechamel:En cuanto empiecen a llegar las famosas alcachofas del Prat de Llobregat, prepararemos este excelente plato en el que las combinaremos con el jamón y cubriremos con una salsa bechamel, gratinándolas en el horno. Si estamos fuera de temporada, podemos empelar alcachofas en conserva, por lo que no tendremos la necesidad de cocerlas, eso sí, las saltearemos igualmente.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 65 min
- Cocción: 40 min
Alergias
Ingredientes para Alcachofas con salsa bechamel
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Alcachofas con salsa bechamel
Marca los pasos que ya has hecho
- Pelaremos las alcachofas, quitando las hojas exteriores más duras. Las cortaremos por la mitad y meterlas en un recipiente, durante un rato, en agua con zumo de limón.
- Pondremos una olla express con agua y sal y cuando arranque el hervor, añadiremos las alcachofas, cerraremos la olla, dejándolas cocer, a partir de que empiece a soplar el vapor, durante unos 10 minutos.
- Cuando estén cocidas, las escurriremos y rehogaremos en una sartén con 2/3 partes de la mantequilla.
- Tostaremos el pan.
- En una sartén, derretiremos la mantequilla restante, incorporaremos la harina dándole una vuelta rápida y añadiremos la leche, sazonándolo con sal, pimienta negra y nuez moscada rallada, para hacer la salsa bechamel. Dejarla cocer, hasta que espese un poquito, sin dejar de remover con una cuchara de madera, para que no se nos hagan grumos.
- En una fuente de horno, colocaremos las rebanadas de pan, 1 loncha de jamón York y las medias alcachofas, verteremos la salsa bechamel por encima, la otra loncha de jamón cortada en trozos pequeños, el queso rallado y las gratinaremos.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
alcachofas
130 recetas de cocina
Recetas de gratinados
492 recetas de cocina
Recetas de cocina tradicional
10309 recetas de cocina
Recetas para adultos
9249 recetas de cocina
Comidas y cenas
12281 recetas de cocina
Recetas de otoño-invierno
1991 recetas de cocina
Recetas de Cataluña
2438 recetas de cocina
