Endibias al roquefort

Como hacer Endibias al roquefort:
Tan solo debemos partir las endibias por la mitad a lo largo, para luego cubrirlas con una sabrosa y aromática salsa de roquefort. Un plato muy refrescante, para ofrecerlo en estos tiempos tan calurosos.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 20 min
Cocción: 0 min

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Como hacer Endibias al roquefort

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Partiremos las endibias por la mitad a lo largo, colocándolas en una fuente de servir.
Prepararemos la salsa roquefort, poniendo el queso en un bol , aplastándolo con un tenedor y al mismo tiempo, le iremos agregando la crema de leche, sazonándolo con un poco de sal y unas gotas de zumo de limón, sin dejar de remover, hasta obtener una salsa homogénea y ligada.
Repartiremos la salsa al roquefort por encima de las endibias, decorándolas con unas rodajas de limón y unos rabanitos.

Autor:@thecookmonkeys (25 jul).

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