Inicio / Categorías / Legumbres y verduras

Champiñones al yogur

Name: Champiñones al yogur
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: Para 4 personas XXXX; 500 gr. de champiñones.; 1 yogur natural.; 1 pizca de paprika.; 2 cucharones de caldo de pollo.; sal.

Betlem M. · ⏱ 20 min · 👥 4 · Media

Una elaboración muy interesante y con sabor de unos champiñones. Los guisaremos con una crema de yogur, a la que le hemos añadido un poco de paprika.

Preparación

Limpiaremos los champiñones y los cortaremos en láminas.
En un cazo pondremos 2 cucharones de caldo de pollo, agregando los champiñones laminados, dejándolos cocer, a fuego suave, durante unos 12 minutos.
Una vez tiernos, los escurriremos y mezclaremos con el yogur natural y la paprika, sazonándolos con un poco de sal.
Se pueden servir fríos o calientes. Muy importante, s i los preferimos calientes, los calentaremos al baño María, ya que el fuego directo estropearía la crema de yogur.

#champiñones Recetas guisados Recetas de cocina casera Comidas y cenas