Alcachofas con vinagreta

Como hacer Alcachofas con vinagreta:
Esta receta podemos hacerla de dos maneras, empleando alcachofas de temporada, o sea en invierno, por lo que eliminaríamos las hojas más duras y cocidas en agua hirviendo con sal, o como en nuestro caso que las compraremos en conserva, de esta manera las haremos en cualquier época del año. Las aliñaremos con una buena vinagreta.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 15 min
Cocción: 0 min

Ingredientes para Alcachofas con vinagreta

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Para 4 personas
12 alcachofas en conserva
Para la vinagreta:
3 cucharadas soperas de vinagre de Módena
9 cucharadas soperas de aceite de oliva
sal
1 cucharada sopera de perejil muy picado

Como hacer Alcachofas con vinagreta

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Prepararemos este exquisito plato con alcachofas en conserva. Para ello las colocaremos en una fuente, con la parte cortada hacia arriba.
En un bol, haremos una vinagreta, diluyendo primero la sal con el vinagre y añadiendo, poco a poco, el aceite de oliva, sin dejar de remover, emulsionándolo bien.
Rociaremos las alcachofas con esta vinagreta.
Finalmente, las espolvorearemos con perejil picado fino.

Autor:@thecookmonkeys ( 6 abr).

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