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Koshari (pastel de pasta de trigo, arroz, garbanzos, lentejas y cebolla)

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Como hacer Koshari (pastel de pasta de trigo, arroz, garbanzos, lentejas y cebolla):

Se me olvidó comentar que cuando estuvimos en Egipto viví un mes básicamente a base de este plato, tarde y noche, eso era todo durante un mes, intercalado con otras variantes con frutas y de las buenas. Una de sus recetas más populares, por la mezcla de sabores y texturas con las que vamos a elaborarla.

Koshari (pastel de pasta de trigo, arroz, garbanzos, lentejas y cebolla)
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 60 min

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Ingredientes para Koshari (pastel de pasta de trigo, arroz, garbanzos, lentejas y cebolla)

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 6 personas
    • Para la salsa de limón y ajo:
    • Para la salsa de tomate:

Preparación para Koshari (pastel de pasta de trigo, arroz, garbanzos, lentejas y cebolla)

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Para la salsa de tomate, pondremos a calentar el aceite en una sartén y freiremos la cebolla y el ajo picados, durante unos 15 minutos, a fuego suave.
  2. Una vez tiernos, agregaremos la lata de tomate. Cuando empiece a hervir, sazonaremos y agregaremos un poco de agua mineral. Dejarlo hervir 10 minutos más, a fuego medio.
  3. Prepararemos la salsa de limón y ajo, poniendo en un pequeño frasco todos los ingredientes, agitándolo un poco , para emulsionarla, y ya estará lista.
  4. Para preparar el Koshari coceremos el arroz (1 taza de arroz + 1 taza de agua, si es integral, 1 taza de arroz + 1 y 1/4 de agua).
  5. Para montar el plato, pondremos una base con arroz y garbanzos cocidos, luego pasta cocida (4 variedades), las lentejas cocidas y salsa de tomate.
  6. Cortaremos la cebolla en cuadrados pequeños y la freiremos durante varios minutos, hasta que quede marrón y crocante, decorando el plato con esta cebolla.
  7. Al final, agregaremos un poco de la salsa de limón y ajo.
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