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Alcachofas al horno con tocineta

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Como hacer Alcachofas al horno con tocineta:

Como que todavía encontramos alcachofas en el mercado, vamos a asar unas en el horno, a las que les añadiremos trocitos de panceta y ajo picado.

Alcachofas al horno con tocineta
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 40 min

Ingredientes para Alcachofas al horno con tocineta

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Alcachofas al horno con tocineta

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  1. Limpiaremos las alcachofas, eliminando las hojas duras y el tallo, y las frotaremos con limón.
  2. Las golpearemos sobre el mármol, para abrirlas, colocándolas en un recipiente hondo para el horno, salpimentándolas, introduciendo en cada una de ellas, 1 diente de ajo picado, la mitad de la tocineta picada, un buen chorro de aceite de oliva y 1 vaso de agua mineral.
  3. Las introduciremos en el horno precalentado a 200ºC., hasta que estén tiernas, aproximadamente unos 30 a 40 minutos.
  4. Freiremos el resto de la tocineta picada.
  5. Añadiremos el caldo de la fuente del horno y un poco de harina de maíz diluida en agua fría, para espesar la salsa.
  6. Incorporaremos las alcachofas, dejándolas saltear unos minutos con esta salsa.
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