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Champiñones marinados

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Champiñones marinados
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 0 min

CONSEJOS

- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.

Ingredientes para Champiñones marinados

  • 1/2 kg. de champiñones frescos
  • 120 cc. de aceite de oliva
  • 60 cc, de vinagre de sidra
  • 4 hojas de laurel
  • 10 granos de pimienta negra
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pizca de eneldo

Preparación para Champiñones marinados

Lavaremos bien los champiñones y si son muy grandes, los cortaremos por la mitad.
Machacaremos los dientes de ajo.
En una sartén honda, agregaremos el aceite de oliva, los champiñones, los ajos, el vinagre de sidra, el laurel, la pimienta negra, el azúcar y un poco de eneldo. La taparemos y la pondremos, a fuego medio.
Cuando arranque a hervir, bajaremos el fuego y lo dejaremos cocer, durante 5 minutos.
L dejaremos enfriar, poniéndolos en un tarro de cristal, reservándolo en la nevera, durante unas 4 horas para macerar.
Podemos emplearlos para acompañar ensaladas.

VINOS

Nuestra selección de vinos:

Solo es una cuestión de gustos...

«Me basta/ con el vino dorado y viejo / una manta con olor a invierno / diecisiete almendras nuevas / y tus manos…» Beatriz Mazliah, El vino y la poesía.

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