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Boronia

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Como hacer Boronia:

La Boronia es un plato muy popular que se elabora por tierras extremeñas. Un cocido a base de verduras y legumbres, en algunos casos. Nosotros vamos a elaborarla exclusivamente con verduras, un plato que alegrará a los veganos.

Boronia
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min
  • Receta Vegana
  • Recetas bajas en colesterol
  • Recetas para perder peso

CONSEJOS

- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.

Ingredientes para Boronia

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Boronia

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  1. Lavaremos, pelaremos y cortaremos a trozos, la calabaza y la berenjena.
  2. Las coceremos junto con la hoja de laurel, en una cacerola con agua mineral y sal, tapadas y cuando estén tiernas (unos 15 minutos) las reservaremos.
  3. En una sartén con aceite, pondremos la cebolla, los pimientos, los tomates, troceados, dejándolos cocer, a fuego medio, durante 15 minutos.
  4. En una cazuela, pondremos la calabaza, la berenjena, además de la cebolla, los pimientos y los tomates. Lo sazonaremos con la sal, dejándolos hervir unos 10 minutos.

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