Lentejas al estilo manchego

Como hacer Lentejas al estilo manchego:
Las lentejas son uno de los platos más populares de nuestro país. Tenemos infinidad de recetas. Los tiempos de cocción siempre irán en función de la calidad de las lentejas. Algunas, como las pardinas, son de cocción rápida.

Invitados: 6 Personas
Tiempo Prep: 60 min
Cocción: 45 min

Alergias

Ingredientes para Lentejas al estilo manchego

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Como hacer Lentejas al estilo manchego

Marca los pasos que ya has hecho

Pondremos las lentejas en remojo la noche anterior.
Las pondremos en una cazuela con agua fría, sazonándolas con sal y una pizca de pimienta negra.
Una vez cocidas (unos 20 minutos, dependiendo de la calidad de la lenteja), las escurriremos y reservaremos el caldo de la cocción.
Pelaremos la cebolla y la picaremos muy fina.
Trincharemos el perejil.
En una cazuela de barro, con aceite caliente, rehogaremos ligeramente, la cebolla y el perejil, durante 10 minutos.
Seguidamente, incorporaremos las lentejas, rehogándolas unos minutos.
A continuación, lo regaremos con un poco de caldo de la cocción, dejándolas cocer, a fuego suave, durante 15 minutos.
Separaremos las yemas de las claras y las batiremos (las yemas) con 1 cucharada de vinagre, vertiéndolas sobre las lentejas, antes de que acabe la cocción. Las serviremos en la misma cazuela.

Autor:@thecookmonkeys ( 2 may).

¿Has hecho esta receta?

Cecotec Microondas ProClean 2010

Microondas de 20L con 700W de potencia, 6 niveles, tecnología 3DWave, modo descongelación y temporizador de 30 minutos. Diseño compacto y elegante.

Ver en Amazon

Xiaomi Robot Vacuum S20

Robot aspirador y fregasuelos con navegación láser LDS, succión de 5000 Pa, rutas de limpieza en zigzag, depósito de polvo de 400 ml y depósito de agua de 270 ml. Control mediante la app Xiaomi Home.

Ver en Amazon

Cecotec Aire Acondicionado Portátil ForceClima 7100 Soundless

Aire acondicionado portátil de 7000 BTU con tecnología Soundless para un funcionamiento silencioso. Cuenta con 4 modos de funcionamiento, 2 velocidades, temporizador de hasta 24 horas y cobertura para estancias de hasta 20 m². Incluye mando a distancia y kit de instalación para ventanas.

Ver en Amazon

TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.