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Un plato muy sencillo y rápido de preparar, con mucho sabor. Partiremos de unas verduras braseadas que podemos encontrarlas en muchos mercados, y después las mezclaremos junto con la sepia, que la hemos cortado en tiritas finas, como si fuesen u...
Una crema muy suave de judías verdes que remataremos con el sabor de las quisquillas, para darle un toque de sabor a mar.
Una salsa de tomate, muy típica de las tierras del norte de África, que suele emplearse para el acompañamiento de carnes fritas o asadas.
El salmorejo debe tener siempre cierta consistencia y no estar líquido. Ha de servirse fresco, pero no muy frío, para poder apreciar bien su sabor.
Un postre con el que podemos asombrar a nuestras amistades o familia, en cualquier festivo con el que les queramos obsequiar con este agradable postre.
Como recordaréis los maki son los mismo que los sushi, pero más pequeños, que pueden comerse de un bocado. Hoy los haremos cubiertos con una salsa de mostaza y miel muy original.
Como que ya tenemos en el mercado albaricoques, lo aprovecharemos para elaborarlos rellenándolos con una mezcla de queso mascarpone, almendra granulada, azúcar glacé, además de la hierbabuena, para darle sabor y aroma.
Cuando empiece la temporada del bonito, que suele empezar a finales de Mayo, Junio y que puede alargarse hasta el mes de Octubre, podemos prepararnos unas conservas con este pescado, muy rico en grasas omega, ideles para dietas bajas en colesterol...
Una receta de verduras muy saludables, que estofaremos con el aroma del ajo, el laurel y el perejil. Ideal para dietas bajas en ca lorías.
Un plato frío de ternera, en la que una vez hemos frito los filetes, los enrollaremos con un relleno que haremos a base de un puré de patata y judías verdes, mezclado con el ketchup, que acompañaremos con rodajas de tomate y zanahoria ra...
Un clásico de la comida que solemos consumir cuando estamos con los amigos, si vamos de tapeo. Fáciles de elaborar y bastante económicas.
Un cóctel fresquito para tomar a media tarde o como aperitivo antes de comer. Todo un detalle para cualquier anfitrión.
Los pimiento que detallamos en la receta, son de un tamaño más grande, de forma cuadrada, muy carnosos. No obstante si no los podemos encontrar, compraremos aquellos que sean de gran tamaño. Por lo demás la receta es muy sencilla, los asaremos...
Como que llevamos días teniendo en el mercado sandías, nos permitimos elaborar un gazpacho con esta refrescante fruta. Lo haremos junto con los pimientos, el ajo, el pan del día anterior, y como siempre, el agua mineral, el aceite de oliva y ...
A veces queremos comer frutas y nos apetece bañarlas o mezclarlas con otros productos. Esta vez vamos a dar una receta de una salsa, con la que acompañaremos a las frutas que detallamos, a base de yogur, zumo de naranja y azúcar moreno.
Como ya empezamos a tener cerezas en el mercado, podemos prepararnos un delicioso helado con esa fruta. Además es muy fácil de preparar.
Aunque tengamos estas setas en conserva, es preferible elaborar este exquisito plato de mar y montaña, cuanto estemos en temporada de níscalos (rovellones). Los guisaremos junto con una salsa de tomate y cebolla, aderezada con una picada de aj...
Una suave crema que elaboraremos con los calabacines, parte de los espárragos, las cebolletas y el ajo. Después lo complementaremos, salteando las puntas de los espárragos y las gambas, para variar las texturas y los sabores.
Dice el refrán que si quieres las comes y si no las dejas. Éstas, desde luego, no las vamos a dejar. Si partimos de unas lentejas de calidad, con poca cosa más que les agreguemos, nos saldrán buenísimas.
Haber, el título puede engañarnos, porque no tan solo emplearemos los cogollos de lechuga, luego los cubriremos con un salteado hecho con gambas, gulas, ajo y guindilla. ¿A que está mucho mejor? . Veréis que sabores más ricos.
La traducción literaria de esta pasta es "lengua de suegra". Se vende en tiendas especializadas y se caracteriza por tener una diversidad de colores. Vamos a prepara un excelente plato con esta pasta en la que la mezclaremos con unos mariscos, ...
Las patatas o papas como las llaman en en continente americano de habla hispana, son el principal ingrediente con que elaboraremos este sofrito, junto con los pimiento, el tomate, la cebolla y el maíz dulce. Lo aromatizaremos con el orégano y co...
Sencilla manera de preparar unos tournedos. Primero los untaremos por ambas caras con mostaza, aromatizados con el romero, y luego los salsearemos con una salsa de nata y Armagnac, muy deliciosa.
Si tenemos guindillas y queremos conservarlas, pasamos una receta para poder prepararlas y envasarlas. Es un método muy sencillo y barato. Las solemos poner para acompañar platos de legumbres como las alubias.
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