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Aprovecharemos la temporada de esta deliciosa fruta, tan saludable, que nos aporta tantos minerales y vitaminas, para preparar este sencillo postre.
Un cóctel para aquellos que no les gusta el alcohol. Lo haremos tan solo con el zumo de tomate, salsa picante inglesa y zumo de limón.
Si al sabor del bacalao le añadimos el de los puerros, obtenemos una mezcla realmente sabrosa. Además, los cubriremos con una magnífica bechamel y unas tiras de pimiento morrón que nos dará una bonita presentación.
Me gusta el nombre que le hemos puesto a esta ensalada. Viendo los ingredientes tan variados que vamos a emplear, se entiende.
La sanfaina o samfaina, es una salsa de origen catalán, a base de berenjena, calabacín, guisados con ajo, cebolla y tomate. A veces también se le puede añadir pimiento verde y rojo, como lo es en nuestra receta . Vamos a prepararla, par...
Aunque debemos esperar a la primera, para que aparezcan en el mercado los fresones, gracias a la globalización, podemos disponer de ellos casi todo el año. Lo aprovecharemos para preparar este delicioso postre , un a corona de arro...
Las naranjas de Mallorca en el valle de Sóller son de excelente sabor. Allí se elaboran muchos helados y zumos con esta fruta. Este sencillo postre es muy sabroso y digestivo. Lo vamos a preparar pensando en estas fiestas navideñas, para inclui...
Lo dice el refrán "De la mar el mero y de la tierra el cordero". Si además empleamos cordero lechal, el resultado será aún más sabroso. Esta vez lo haremos al chilindrón.
La comida mexicana es bastante popular los platos con sabores picantes, como por ejemplo estas gambas, que, además las guisaremos con una salsa de tomate picante .
Si nos gustan las carnes de ave, esta receta, en la vamos a elaborarla con una pularda, os va a encantar. Su carne es sabrosísima. Para estas navidades podemos satisfacer a muchas personas, que no les gustan tanto los mariscos y pescados, para ...
No podía faltar para estas fiestas navideñas, una receta de faisán. Esta, por ejemplo, es magnífica. Con la aportación de las trufas y los hígados de pato, hacen de esta elaboración, una sensación de sabores muy gratos al paladar. Yo lo ...
Ya podemos empezar a pedir a nuestro proveedor habitual, que nos reserve unas espaldi tas de cabrito, para uno de nuestros platos navideños. Esa carne tan tierna y sabrosa, que asaremos sencillamente aromatizadas con el laurel y el ajo. Después...
Extraordinario asado de pavo. Con el relleno con el que vamos a asarlo, en el que incluimos las castañas, tendremos unos sabores espectaculares. Como primeros, si vais a ponerlo en vuestros menús navideños, hacer un consomé o unas ensaladas. ...
Ahora que los tiempos no son nada buenos económicamente, prepararemos este delicioso plato, tal como lo preparan en Paraguay. Este pollo se puede trocear en la mesa delante de todos los comensales.
Deliciosa manera de cocinar un cochinillo, cuya receta es originaria de la famosa Casa Cándido de Segovia, yo tuve la suerte de disfrutar de este manjar, además me sirvieron de primero una sopa de cangrejos de río espectacular. Si pasáis por e...
Deliciosos canapés que podemos elaborar como entrantes para estas fiestas navideñas, fáciles de preparar y además tiene una presentación espectacular .
Podemos elaborar estos deliciosos canapés, como entrantes, para estas fiestas navideñas. Sencillos y rápidos de hacer. Además, como estos días son muy ajetreados, podemos prepararlos con antelación reservándolos en la nevera, tapados con ...
Otra variante de canapés para poder combinarlos con otros. Generalmente, ponemos un surtido variado, para hacer más atractivo el entrante, que combinados, podemos ofrecerlos para estas fiestas de Navidad.
Aunque en el mercado encontramos rodaballo de ración, nosotros vamos a emplear uno salvaje, es mucho más sabroso y sus carnes contienen menos grasas. Esta vez lo haremos al horno con unas patatas y regado con un buen albariño. Ideal para la cen...
Una ensalada muy curiosa de invierno, ya que como lechugas vamos a emplear una escarola, típica de invierno, al menos en nuestro país. También seleccionaremos el embutido que más nos apetezca. El resto de ingredientes los que indicamos e...
Muchas veces ignoramos que con los pétalos de algunas flores, podemos emplearlas para elaborar platos muy sofisticados. Esta vez haremos una salsa en la que incluiremos unos pétalos de clavel, para cocinar unos lenguados de ración, para...
Como comprobaremos en la receta, emplearemos para este dulce de leche una piala de cobre, que nos es más que una sartén grande y poco honda. Un dulce que suele servirse por estas fiestas navideñas en países como Venezuela.
Un arroz caldoso con este marisco, no está nada mal, para empezar estas fiestas con buen pie. La langosta aporta un sabor al arroz insuperable. Si no disponéis de demasiado tiempo, para el fumet de pescado podemos emplear envasado, pero lógicam...
Como pronto vamos a tener encima las fiestas navideñas, debemos pensar en preparar una lista con los menús que vamos a ofrecer a nuestras familias y amistades. Para ello hoy vamos a pasar una receta de cómo cocinar un excelente capón. Normalme...
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