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Una receta fácil de elaborar, sencilla y muy sabrosa, sso sí siempre que empleemos cigalas de calidad y si son del tamaño grande y frescas, mucho mejor. Acompañarlas con un vino blanco, un Macabeo por ejemplo, que es muy afrutado.
Una excelente armonía de sabores, en el que, si incorporamos esta receta en un menú, para algún acontecimiento o celebración, dejaréis a vuestros invitados gratamente sorprendidos. Un entrante muy sabroso que os dará mucho prestigio como coc...
Aunque hablamos de un helado, no deja de ser un excelente entrante, en el que, la suma del foie, nos dará un toque de calidad, que sorprenderá a vuestros paladares.
Hoy vamos a preparar una excelente sopa de verduras con bacalao, al que la aportación del hinojo le dará un sabor muy especial.
Los calamares rellenos siempre son satisfactorios incluirlos en un menú. Los podemos rellenar de muchas maneras. Esta vez lo haremos con un sofrito al que le agregaremos los piñones y las pasas de Corinto. Nos vamos a chupar lo dedos de lo sabro...
La nécora es un marisco, cuya carne es muy sabrosa, ello hace que si los combinamos con otros alimentos, la mezcla es muy exquisita. Esta vez las combinaremos con un arroz salvaje.
Riquísimo plato de pasta de fideos acompañado con trozos de bacalao y sepia, con unas galeras para darle un toque de sabor, espero que os guste.
Una crema fría para éstos días calurosos de verano, acompañada con unas cigalas de nuestro mar Mediterráneo. Aprovechad de que empieza la temporada de los guisantes, sobre todo si son del Maresme.
Para este sabroso plato, emplearemos unos buenos trozos de bacalao, sin espinas, muy sencillo de elaborar, al que acompañaremos con una exquisita salsa y unos guisantes cocidos. Aparte de las vitaminas que nos aporta, es ideal para dietas bajas e...
Excelente receta, para cocinar una lubina salvaje. Si no podemos disponer de ella, podemos sustituirla por 4 lubinas de ración. El cocinado que haremos con la sidra, le aportará un sabor muy agradable.
El truco de este plato es el de tostar los fideos, antes de guisarlos. Después los coceremos en un buen fumet de pescados de roca. Verdaderamente exquisitos. Este es un plato típico de los pescadores de Tarragona. Lo elaboraban dependiendo el ...
Uno de los platos más típicos de la gastronomía Mediterránea. Esta receta de Almejas al limón es un plato estupendo para poder comer cualquier día ya que es ligero y muy nutritivo, os enseñamos hoy a como cocinarla.
Una tradicional salsa barbacoa, a la que le haremos una variante al ahumarla, empleando humo líquido, que podéis encontrarlo en tiendas especializadas, ello hará, que le de un toque ahumado, realzando su sabor. Podemos emplearla para acompañar...
Un buen solomillo de cerdo, cocinado al estilo americano, bañado en una excelente salsa barbacoa. Lograremos con esta receta. dejar a vuestros invitados muy satisfechos, por dar un sabor diferente a estas carnes.
Exquisita salsa la que aportaremos a unos mejillones que hemos abierto al vapor. Los podemos consumir como aperitivo o como entrantes. El aporte de la menta, les dará un sabor muy aromatizado.
Este pan os lo podéis encontrar en muchas panaderías, en aquellas que ofrecen diversidad de panes. También si vais a ferias medievales, podemos encontrar tahoneros que nos ofrezcan este tan tan sabroso, que podemos consumirlo, tal cual.
Como estamos viendo que se adelantan los calores, no está mal que nos hagamos un delicioso ajoblanco, aparte de que hoy en día, podemos encontrar uvas todo el año. Un plato muy refrescante y nutritivo. A veces, por el nombre, para aquellos qu...
Este tipo de platos los podéis encontrar por todos los chiringuitos que hay por toda la costa mediterránea. Podéis emplearlo como aperitivo o como segundo plato.
Hoy vamos a elaborar unos riquísimos canelones que rellenaremos con la carne, tan sabrosa, de unas carrilleras de ternera, también podemos hacerlos con las de cerdo, el resultado, también es excelente.
Podemos sorprender a nuestros invitados con esta original ensalada de uvas muy sabrosa por su salsa y sus hortalizas. Su sabor agridulce es un elemento a tener en cuenta para paladares atrevidos.
Unas pizzas pequeñas que se comen de un bocado. Son muy divertidas y un entrante muy original. A los niños les encantan.
Un entrante para empezar una buena comida y preparar el estómago para ello. El zumo de tomate contiene antioxidantes y es rico en vitamina C y vitamina K que es fundamental para la absorción de calcio que necesitan nuestros huesos y dientes.
Otras buenísimas galletas de almendras para comer de postre o para merendar, son crujientes y las podemos decorar con azúcar glas si queremos endulzarlas un poco más. Son fáciles de hacer y no tienen conservantes. Excelentes para darle a los n...
Una paella de monte muy sabrosa. Aunque hay personas que no les gustan los caracoles, la verdad es que le dan un sabor exquisito, como muy bien se dice, está para chuparse los dedos y es que los caracoles no se pueden comer con cuchillo y tenedor...
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