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Como disponemos de un robot de cocina, vamos a preparar un cocido de garbanzos con verduras y un buen chorizo, que nos aportará mucho más sabor y color. Los garbanzos los compraremos cocidos o envasados, que los lavaremos primero, antes de int...
Esta receta podemos elaborarla, en cuanto empiecen a apretar los calores, ya que lo consumiremos frío. Primero prepararemos un caldo con las cebollas, el limón y la zanahoria, aromatizado con los clavos de aroma, el laurel y el tomillo. A contin...
Como disponemos de microondas, vamos a elaborar un arroz con gambas, en poco tiempo. Como podemos comprobar, es muy sencilla de hacer, solo debemos controlar bien los tiempos y el porcentaje de la potencia del aparato.
Vamos a preparar un plato muy entretenido. Lo hemos hecho para un comensal, pero ya sabéis, multiplicar los ingredientes por el número de personas. Con el tomate, la patata y la berenjena, las vaciaremos y rellenaremos, acabando la receta con es...
Los veganos no se quejarán de que no pongamos muchas recetas en nuestra web, por lo que haremos una a base de brécol, patatas y zanahoria, sazonada con pimentón dulce y sal. Más sencilla no puede ser. Es como se estila en tierras gallegas. Ide...
No nos confundamos, estos bombones no son de postre. Nos nombramos así por su forma redondeada. Los haremos con dátiles, jamón serrano y queso cremoso, presentándolos como entrantes. Muy sabrosos.
Los aspic siempre tiene una presentación muy vistosa. Los podemos elaborar, bien con primeros platos o como postres si los hacemos con frutas. Esta vez vamos a hacer un aspic con arroz y verduras en aceite.
Una mezcla de sabores muy agradables. Por un lado los cítricos del pomelo. Después el arroz que hemos cocido en caldo de pescado. Mezclando este arroz con los mejillones y la pulpa del pomelo, haremos el relleno. Además tiene una bonita present...
Una ensalada con una variedad de sabores y texturas muy interesante. Como que aun tenemos escarolas en nuestros mercados, la prepararemos junto con unas sabrosas judías blancas cocidas, cebollas rosadas, zanahoria y el toque especial marino de lo...
Este plato, tiene muchas variantes, dependiendo de la localidad en donde se elabora. La base siempre es partir del bacalao, después cada localidad añade sus ingredientes que lo hacen diferente. Eso sí, siempre son muy sabrosos.
La manera más rápida de elaborar unos pies de cerdo, ya que están semi elaborados y podemos encontrarlos en el mercado ya cocidos y envasados al vacío.
Si nos queremos tomar un buen lingotazo con sabor a chocolate. Prepararemos este almíbar que luego maceraremos con el aguardiente de caña, durante cuarenta días. Una vez envasado, lo dejaremos reposar en la botella, una semana más.
Otra sabrosa combinación de un plato de pasta, como son los espaguetis. Los mezclaremos, una vez cocidos, con una salsa que haremos de cebolla, tomate y sardinas en aceite, aromatizada con el orégano.
Un plato muy típico de los países ribereños del norte de África. Se prepara las berenjenas, peladas y cocidas, haciendo una pulpa muy aromatizada, al mezclarla con los cominos y la canela, además del tomate y el ajo. Se suele acompañar con p...
¡Brutal!. Que receta más sencilla y espectacular. Con una coliflor, el arroz y los huevos haremos este sabroso plato, que podemos encontrarnos por tierras aragonesas.
Partiendo de que vamos a emplear guisantes congelados, este plato podemos elaborarlo cualquier día del año, pero si lo hacemos con guisantes frescos, como los que pronto veremos en nuestros mercados, el plato mejorará mucho en sabor. Ese sabor ...
Un plato muy sabroso, en el que, partiendo de unas pechugas de pollo, les añadiremos el dulce sabor de las manzanas y la piña, par obtener una buena conjunción agridulce de sabores.
Extraordinario postre que vamos a preparar. Una piña que una vez abiertas por la mitad, las vaciaremos y las rellenaremos con un preparado a base de arroz con leche mezclada con otras frutas, culminando el postre con pétalos de clavel. Podemos s...
Se puede encontrar flores de endrino en tiendas especializadas, si no tenemos que buscarlas en zonas de montaña, antes que se forme el endrino. Haremos una ensalada con estas flores, además de la escarola y la mozzarella, que aderezaremos con un...
Un arroz que podemos consumir tal cual, o como acompañamientos de carnes o pescados. Lo aromatizamos con el laurel, dando un punto de sabor con el chile y el consomé de pollo.
Uno de los platos de temporada, más típicos de la cocina catalana. Con muchas calorías, pero con unos sabores y texturas, sumamente agradables. Aprovecharemos que estamos en plena temporada de habas frescas, para elaborar esta receta.
Las cocinemos como las cocinemos, con las alcachofas, como podemos elaborarlas de muchas maneras y con diferentes ingredientes, el resultado siempre va a ser muy sabroso. La receta que a continuación vamos a detallar, las vamos a estofar, cocién...
Partiendo de que la pasta brisa la compraremos en los congelados, podemos prepararnos estas deliciosas tartaletas, que vamos a rellenar con frutas confitadas y frutos ecos picados. Podemos acompañarlas con un vino dulce.
Haremos estos calamares, guisados con una tradicional salsa de tomate, ajo y cebolla, además del vino blanco, aromatizada con el orujo o también con aguardiente. También podemos aprovechar esta receta, sustituyendo los calamares por pulpitos. ...
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