Como hacer Cazuela de garbanzos con bacalao:Para que este plato nos salga perfecto, procuraremos elegir unos garbanzos de excelente calidad, que previamente hemos cocido. La composición de la receta con el bacalao y un buen sofrito, nos harán las delicias a nuestros paladares.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
Alergias
CONSEJOS
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Ingredientes para Cazuela de garbanzos con bacalao
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Preparación para Cazuela de garbanzos con bacalao
Marca los pasos que ya has hecho
- Picaremos los dientes de ajo y los pondremos en una cazuela con aceite de oliva.
- Cuando empiecen a dorarse, añadiremos la cebolla rallada, rehogándola, a fuego lento, hasta que esté transparente.
- Apartaremos la cazuela del fuego y agregaremos el pimentón picante, removiéndolo rápidamente con una cuchara de madera, para que no se queme.
- A continuación incorporaremos los tomates rallados, dejándolo cocer todo, durante 15 minutos, a fuego lento, hasta que la salsa espese, sazonándolo con sal.
- Seguidamente añadiremos los garbanzos cocidos y el caldo de pescado, dejándolos cocer unos 8 minutos más.
- Incorporaremos el bacalao desalado y cortado a tiras.
- Cinco minutos después agregaremos el perejil picado, dejándolo cocer unos 5 minutos más. Dejarlos reposar unos minutos antes de servirlos.
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«En el vino (está) la verdad». Plinio »el viejo».
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He tenido la INMENSA suerte de probarlo. ¡MARAVILLOSA!
Pues tendremos que probarlo, me estás dando envidia.