Como hacer Cazuela de garbanzos con bacalao:Para que este plato nos salga perfecto, procuraremos elegir unos garbanzos de excelente calidad, que previamente hemos cocido. La composición de la receta con el bacalao y un buen sofrito, nos harán las delicias a nuestros paladares.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Cazuela de garbanzos con bacalao
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Como hacer Cazuela de garbanzos con bacalao
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- Picaremos los dientes de ajo y los pondremos en una cazuela con aceite de oliva.
- Cuando empiecen a dorarse, añadiremos la cebolla rallada, rehogándola, a fuego lento, hasta que esté transparente.
- Apartaremos la cazuela del fuego y agregaremos el pimentón picante, removiéndolo rápidamente con una cuchara de madera, para que no se queme.
- A continuación incorporaremos los tomates rallados, dejándolo cocer todo, durante 15 minutos, a fuego lento, hasta que la salsa espese, sazonándolo con sal.
- Seguidamente añadiremos los garbanzos cocidos y el caldo de pescado, dejándolos cocer unos 8 minutos más.
- Incorporaremos el bacalao desalado y cortado a tiras.
- Cinco minutos después agregaremos el perejil picado, dejándolo cocer unos 5 minutos más. Dejarlos reposar unos minutos antes de servirlos.
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He tenido la INMENSA suerte de probarlo. ¡MARAVILLOSA!
Pues tendremos que probarlo, me estás dando envidia.