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Rollitos de col con queso

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Como hacer Rollitos de col con queso:

 Una receta muy entretenida. Tiene su dificultad, ya que trabajaremos con las hojas de col que hemos cocido ligeramente, para que sean flexibles. Después las rellenamos y atamos con hilo. Al cocinarlas deberemos tener mucho cuidado, para que no se desmonten.

Rollitos de col con queso
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 50 min
  • Receta Vegetariana

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Ingredientes para Rollitos de col con queso

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 6 personas

Como hacer Rollitos de col con queso

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  1. Limpiaremos bien las hojas de col y las escaldaremos en agua hirviendo, durante 5 minutos.
  2. Antes de escurrirlas, las salaremos y extenderemos sobre un paño limpio de cocina.
  3. En un bol, mezclaremos la miga de pan, bien escurrida, el queso parmesano rallado, la sal, la pimienta y los huevos.
  4. Rellenaremos las hojas de col con esta preparación, formando rollitos y atándolos con hilo blanco.
  5. En una cazuela con aceite, doraremos un poco los rollitos, con mucho cuidado.
  6. Los regaremos con el vino blanco, dejándolos cocer, a fuego suave, durante 45 minutos.
  7. Los serviremos calientes acompañados de la salsa de tomate también caliente.
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