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Rollitos de col con queso

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Rollitos de col con queso
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Rollitos de col con queso

  • 1 col blanca.
  • la miga de un panecillo bañada en leche.
  • 4 cucharadas de queso parmesano rallado.
  • 2 huevos.
  • 50 ml. de aceite de oliva.
  • 1 copa de vino blanco seco.
  • sal.
  • pimienta negra molida. . salsa de tomate.

Preparación para Rollitos de col con queso

Limpiaremos bien las hojas de col y las escaldaremos en agu hirviendo, durante 5 minutos. Antes de escurrirlas las salaremos y las extenderemos sobre una pñao limpio de cocina.
En un bol, mezclaremos la miga de pan, bien escurrida, el queso parmesano rallado, la sal, la pimienta y los huevos.
Rellenaremos las hojas de col con esta preparación, formando rollitos y atándolos con hilo blanco.
En una cazuela con aceite, doraremos un poco los rollitos, con mucho cuidado. Los regaremos con el vino blanco, dejándolos cocer, a fuego suave, durante 45 minutos.
Los serviremos calientes acompañados de la salsa de tomate también caliente.
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