Tomates barbacoa

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 20 min
Cocción: 0 min

Ingredientes para Tomates barbacoa

4 tomates grandes.
4 huevos.
1 lata de atún de 100 gr.
50 gr. de aceitunas verdes sin hueso.
2 pepinillos.
orégano.
sal.
pimienta negra molida.

Preparación para Tomates barbacoa

Con un cuchillo de punta fina, cortaremos un casquete a cada tomate. Retiraremos la pulpa de su interior, con cuidado de no romperlos, salpimentándolos.
Desmenuzaremos el atún, repaertiéndolo en el interior de los tomates, luego, agregaremos los pepinillos picados y las aceitunas cortadas en rodajitas. Finalmente, pondremos 1 huevo en cada tomate, espolvoreándolo con un poco de orégano.
Colocaremos los tomates en la parrilla de la barbacoa, dejándolos asar, hasta que cuajen las claras.
Servirlos de inmediato.

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