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Tomates barbacoa

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Tomates barbacoa
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Tomates barbacoa

  • 4 tomates grandes.
  • 4 huevos.
  • 1 lata de atún de 100 gr.
  • 50 gr. de aceitunas verdes sin hueso.
  • 2 pepinillos.
  • orégano.
  • sal.
  • pimienta negra molida.

Preparación para Tomates barbacoa

Con un cuchillo de punta fina, cortaremos un casquete a cada tomate. Retiraremos la pulpa de su interior, con cuidado de no romperlos, salpimentándolos.
Desmenuzaremos el atún, repaertiéndolo en el interior de los tomates, luego, agregaremos los pepinillos picados y las aceitunas cortadas en rodajitas. Finalmente, pondremos 1 huevo en cada tomate, espolvoreándolo con un poco de orégano.
Colocaremos los tomates en la parrilla de la barbacoa, dejándolos asar, hasta que cuajen las claras.
Servirlos de inmediato.
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