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Espárragos con almendras

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Espárragos con almendras:

En cuanto aparezcan en el mercado los espárragos blancos, lo aprovecharemos para preparar este sabrosísimo plato, donde una vez cocidos, los gratinaremos en el horno, espolvoreados con las almendras troceadas y tostadas, junto con el queso rallados.

Espárragos con almendras
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 15 min
  • Receta Vegetariana

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Ingredientes para Espárragos con almendras

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Preparación para Espárragos con almendras

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  1. Pelaremos, lavaremos y coceremos los espárragos en muy poca agua salada (unos 10 a 15 minutos). Cuando estén cocidos los escurriremos.
  2. Partiremos las almendras a trozos y las doraremos en una sartén, a fuego moderado, con un poco de mantequilla.
  3. Colocaremos los espárragos en una fuente engrasada con mantequilla, distribuyendo por encima las almendras salteadas y lo espolvorearemos todo con el queso rallado.
  4. Derretiremos el resto de la mantequilla y la verteremos por encima de los espárragos.
  5. Los gratinaremos en el horno precalentado, unos 5 minutos. Servir de inmediato.
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