Coliflor con piñones y tocino enverado
Como hacer Coliflor con piñones y tocino enverado:Otra receta para convencer a los reacios en consumir verduras. Esta vez vamos a saltear una coliflor a la que hemos cocido ligeramente, para acabar salteándola con el tocino, los ajos y los piñones, aromatizado con el orégano.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Coliflor con piñones y tocino enverado
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- Para 4 personas
Como hacer Coliflor con piñones y tocino enverado
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- En una olla grande, pondremos la coliflor, cortada en ramitos, a cocer, durante unos 5 minutos.
- Retiraremos el agua y reservaremos la coliflor a un lado.
- En una sartén, tostaremos los piñones, hasta que estén dorados.
- Sacaremos los piñones de la sartén, reservándolos.
- En la misma sartén pondremos el tocino, cortado a tiritas, a freír, a fuego medio, hasta que estén crujientes. Sacaremos los trozos de la sartén, reservándolos.
- Saltearemos los dientes de ajo, picados muy finos, en la sartén, con la misma grasa de freír el tocino, durante 1 minuto, a fuego medio.
- Después agregaremos los trozos de coliflor, el tocino, los piñones y el orégano, mezclándolo todo bien y salteándolo, unos 4 minutos.
- Debemos procurar que no se queme el ajo. Revolverlo de vez en cuando.
- Lo retiraremos del fuego y añadiremos un poco de zumo de limón al gusto. Servir caliente.
(20 mar).
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