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Canelones de merluza, gallo y langostinos

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Canelones de merluza, gallo y langostinos:

Estos deliciosos canelones de pescado y marisco, son idóneos para incluirlos en nuestros menús navideños. Son sencillamente exquisitos y muy suaves al paladar.

Canelones de merluza, gallo y langostinos
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 20 min

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Ingredientes para Canelones de merluza, gallo y langostinos

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para el relleno:
    • Para la bechamel:

Preparación para Canelones de merluza, gallo y langostinos

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  1. Pasaremos los pescados enharinados, por una sartén con aceite. Los pelaremos y le quitaremos las espinas, desmenuzándolos en trocitos muy pequeños.
  2. En una cazuela con aceite pondremos los trocitos de pescado, junto con los langostinos pelados y troceados, el pan remojado con leche y el tomate frito.
  3. Lo dejaremos cocer, removiendo continuamente, hasta que nos quede una masa bien homogénea. Salpimentaremos.
  4.  Pondremos los canelones a hervir, el tiempo que nos indique el fabricante, y mientras haremos una bechamel (ver receta). Escurriremos los canelones y los extenderemos sobre un paño de cocina seco.
  5. Los rellenaremos con la masa anterior, los enrollaremos y colocaremos en una bandeja, bien alineados y sin que se toquen.
  6. Verteremos la bechamel por encima y espolvorearemos con el queso rallado.
  7. Luego los introduciremos en el horno, para gratinarlos, hasta que nos queden bien dorados.
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