Arroz ruso casero

Name: Arroz ruso casero
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 300 gr. de arroz; 225 cc. de tomate frito; 1 chorrito de coñac; 1 cucharadita de especias (al gusto); 1 cucharada de aceite de oliva; 1 pizca de sal; 1 pizca de cayena molida; 250 gr. de carne picada de ternera; 250 gr. de carne picada de cerdo; 1 cubito de caldo de carne

Vinos Y. · ⏱ 60 min · 👥 4 · Media

Un arroz que guisaremos con las diferentes carnes picadas, dándole un punto picante, para aquellas personas que disfrutan de este tipo de platos.

Preparación

Pondremos el doble de agua que de arroz en una cacerola, añadiendo sal al gusto y 1 cubito de caldo de carne.
Lavaremos el arroz y lo freiremos en una sartén, hasta que se endurezca y quede billante y lo incorporaremos a la cacerola hirviendo, anterior, dejándolo cocer, a fuego lento, hasta que se evapore el agua, aproximadamente 20 minutos.
Ponemos la carne picada a freír en otra cacerola,con la sal y las especias.
Cuando la carne coja color, añadiremos 1 chorro de coñac, dejándolo evaporar.
Echaremos el tomate, dejándolo hacer, a fuego lento, hasta que se reduzca (unos 5 minutos).
Cuando hierva, añadiremos al arroz, mezclándolo bien. Servi r de inmediato.

Recetas guisados Recetas de cocina casera