Ropa vieja murciana
Si queremos aprovechar los restos de un buen caldo, primero nos haremos una rica sopita y después podemos elaborar una ropa vieja, como la hacen en tierras murcianas, como segundo plato, o bien, guardando los restos (garbanzos, verduras, pelotas, etc.) en la nevera, otro día podemos hacerla como primer plato.
Preparación
- En una sartén con aceite de oliva, añadiremos los ajos tiernos pelados y troceados.
- Cuando empiecen a dorarse incorporaremos los restos de cocido, todo troceado y sazonado.
- Los freiremos dándole vueltas de vez en cuando, hasta que empiece a estar dorado. Podemos consumirlo caliente o frío.
Valoraciones
Inicia sesión para valorar y comentar esta receta.
Sin valoraciones todavía. ¡Sé el primero!
