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Una receta más de cómo preparar unos buenos lomos de bacalao. Esta vez vamos a cocinarlo con una suave y exquisita crema de ajos tiernos.
Podemos aprovechar la temporada de sardinas, que es sobre todo en verano, para elaborar este plato tan sencillo y económico.
Un cóctel, potente, con un grato sabor, ideal para una reunión con nuestros amigos.
Como que vamos a emplear verduras congeladas, esta ensalada la podemos preparar en cualquier época del año. Sencilla y bastante económica. Ideal para tiempos calurosos e incluso para llevarla para un pícnic .
Una ensaladilla con una variedad de sabores muy interesantes. La prepararemos con jamón cocido, queso, huevos duros y cebollitas, aliñado todo con una excelente salsa.
Prepararemos este pastel de carne y verduras, empleando pasta de hojaldre congelada, de esta manera nos ahorramos un paso. Tiene poca dificultad y muy económico. Además tiene una bonita presentación.
Una receta, para elaborar un conejo, con gran aporte de sabores y texturas. Como siempre comentamos, a la carne de conejo debemos añadirle sabor, por su bajo contenido en grasas. Eso sí, sus carnes son muy indicadas para dietas bajas...
Una salsa ideal, para acompañamientos de carnes y pescados. También para aderezar pasta cocida o ensaladas.
Delicioso plato de calamarcitos. Los guisaremos con un sofrito de cebolla y escalonias, regadas con un poco de cerveza. Esta receta, también puede hacerse con pulpitos.
Un divertido plato, que haremos, haciendo unos rollos de tortilla, que rellenaremos con una elaboración a base de atún, anchoas, aceitunas verdes, queso, bechamel y el aroma de la albahaca, muy sabrosos, con una grata mezcla de sabores y t...
Un refresco muy sorprendente, mezclaremos la cerveza con la granadina y algo de zumo de limón.
Esta manera de cocinar el conejo es muy típica de la isla de Hierro, además emplearemos un vino tinto fuerte de esta isla de las bodegas de Par reño.
Cuando elaboramos soufflés, siempre llamamos la atención a la hora de hornearlos, no debemos abrir el horno, hasta que no se halla terminado la cocción, puesto que se desmoronaría. Hoy haremos un soufflé de melocotón muy exquisito.
Para aquellas personas que prefieren desayunos de cuchillo y tenedor, este palto les va a interesar. Unos huevos con salchicha de Frankfurt y salsa de tomate.
La mousse, siempre tiene un poco de dificultad, pero siempre, con unos resultados muy satisfactorios. Como la que a continuación haremos. Una mousse que haremos de pescado, recomendando la merluza.
Prepararemos este pastel pensando la proximidad de la primavera, cuando empiezan a llegar a nuestros mercados, verduras de temporada fresca. Aunque su sabor y textura no es la misma, se puede emplear verduras congeladas.
Una interesante receta, para preparar unos champiñones que rellenaremos con un queso a las hierbas. Los podemos ofrecer, para acompañamiento de carnes o pescados asados o simplemente como primer plato.
El bacalao podemos cocinarlo de mil maneras, con todas siempre obtendremos unos sabrosos resultados. En cada comunidad, también tiene su estilo, como la manera en como lo guisan en Cantabria. Lo elaboran con una buena salsa de cebolla y uno...
Si viajamos por tierras de Castilla y León, en muchos de sus excelentes restaurantes encontraremos, platos de cordero, cocinado de muchas maneras. Hoy haremos una receta, empleando un lechal de cordero, cuya carne se derrite en nuestros pa...
Para este arroz, vamos a cocinarlos empleando pota, marisco parecido al calamar, pero su carne es un poco más basta. Podemos sustituirla con calamar. No obstante tendremos un plato marinero muy sabroso y económico.
En la cocina moderna, a veces nos sorprendemos con algunas elaboraciones, como por ejemplo este solomillo de cerdo que guisaremos, aparte de una buena salsa de cebolla, tomate y pimiento, con unas almejas, con un punto picante.
Generalmente, no se encuentra con frecuencia este pescado en nuestros mercados. Su temporada suele ser entre los meses de marzo y junio, por lo que aprovecharemos para preparar este plato de raya con pimientos.
El atún es uno de los pescados cuya carne está muy valorada, aunque corre el peligro de su desaparición, si no lo protegemos. A pesar de ello, continuamos consumiéndolo. Preparemos estas rodajas que asaremos en el grill del horno, ...
Unos raviolis rellenos de ricotta con espinaca, de por sí muy sabrosos. Una vez los hemos cocido, los mezclaremos son una salsa elaborada con el salmón ahumado, el calabacín y el tomate, aromatizado con el eneldo.
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