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Para hacer esta receta, debemos procurar comprar las cigalas del mayor tamaño. Si las compramos más pequeñas, lo solucionaremos doblando la cantidad. Se preparan rápidamente y el resultado es muy sabroso. Yo las acompañaría con un Chardonney...
Espectacular, deberíamos decir de esta receta de mejillones. Les vamos a dar un sabor muy diferente, de la que estamos acostumbrados a cocinarlos. El aporte del bacon ahumado y la cerveza, sumándole ese puntito picante que les vamos a dar. Realm...
Podemos aprovechar que en el mercado vamos a encontrar colitas de rape, ideales para elaborar este plato tan sencillo de elaborar y más barato que si empleamos rapes grandes. Nos quedará un plato muy completo y sabroso. Si además lo acompañái...
Este plato es muy espectacular, ya en su presentación. Eso sí, tenemos que asarlo entero. Es fácil de elaborar si tenemos en cuenta, lo tiempos del asado.
Sabrosa receta, para hacer una paella de arroz, con el aporte de las costillas de cerdo y los pimientos rojos. Como el arroz tiene la propiedad de absorber cualquier sabor que le añadamos, hace que este plato sea muy rico en calorías, aparte de ...
Excelente tortilla que os podéis encontrar en muchos de los excelentes restaurantes vascos. Una tortilla a base de pimientos verdes, cebolla y tomate, verdaderamente sabrosa. Procura que os quede poco cuajada, no demasiado hecha.
Para esta receta vamos a emplear una butifarra dulce, típica por tierras gerundenses. Haremos una terrina muy suculenta, aderezada con una salsa agridulce, que la complementará exquisitamente.
Excelente combinación de pasta y verdura, en la que además la aromatizaremos, con hierbas aromáticas, como el tomillo y la mejorana. Un plato muy sabroso y sencillo de elaborar, aparte de económico.
Para elaborar esta receta, podemos emplear el tipo de pasta que más nos apetezca, siempre que sea pasta grande. En nuestro caso, hemos empleado espirales. Ideal para este tiempo estival, tanto para un buen picnic, como para presentar la a una me...
Para elaborar este sabroso plato, emplearemos almejas grandes, las gallegas son ideales para esta ocasión. Una receta que tiene poca dificultad, el toque que le damos con el azafrán el resultado final es exquisito.
Aunque la podemos saborear durante todo el año, en la época estival es cuando mejor está. Debe de ser porque las verduras están en plena temporada y eso se nota. Se puede comer tanto fría como caliente, eso dependerá de los gustos de cada un...
Como tengo unas gambas en la nevera, hoy voy a hacer un entrante, con un exquisito revuelto de ajos tiernos con gambas. Lo correcto es dejarlo un poco jugoso, es mucho más sabroso. Además es fácil y rápido de preparar.
Los escabeches, como todo el mundo sabe, si los tenemos varios días reservados en la nevera, son mucho más sabrosos. Esta receta nos la ha proporcionado una amiga nuestra. Sale un conejo escabechado, realmente muy sabroso.
El bacalao es un pescado blanco con poco contenido graso por eso lo podemos elaborar con alguna salsa más calórica. En especial el bacalao con romesco es una excelente combinación, muy sabroso y agradable al paladar.
Como llanegas secas podemos encontrarlas facilmente en el mercado, podemos elaborar este suculento plato de conejo, ya que esta seta de aporta un sabor a la elaboración verdaderamente espectacular, que ademas lo incrementamos con el jerez que aro...
Esta receta, muy sencilla y económica, donde los aros deben queda r muy sabrosos y crujientes. Los emplearemos como acompañamiento de carnes, pescados, etc. o bien como aperitivo acompañándolos de alguna salsa.
Hoy haremos una paella montañesa. en la que el conejo será el ingrediente principal. Yo a veces le añado un puñado de caracoles cocidos, le aporta más sabor.
Si estáis de vacaciones por tierras catalanas y sobre todo, por sus costas mediterráneas, encontraréis este suculento plato, en muchos de sus excelentes restaurantes. Podéis considerarlo como plato único. Si lo acompañáis con un buen vino b...
Una receta innovadora por la influencia oriental hecha de una manera occidental. Poco a poco vamos incrementando las ideas orientales a nuestra cultura.
Veremos que esta receta es un poco larga pero no es nada complicada. Primero ponemos al ganso en el horno para que la carne se vaya cociendo y vaya sacando todos sus jugos y grasas, que una vez seleccionada la podemos guardar en un bote de cristal...
La manera más sencilla y rápida de cocinar unas sabrosas sepias. Además podemos comprarlas, tanto congeladas como frescas (sepia negra). Si no os gusta el sabor del ajo, podéis acompañarlo con una mayonesa.
Una sencilla manera de guisar unos langostinos, una receta que nos empleará poco tiempo y que nos dejará una mezcla de sabores marineros que os encantará. Acompañar el plato con un buen vino blanco fresco.
Una receta muy sencilla, para elaborar unos libritos de lomo de cerdo, que tradicionalmente se rellenan con queso, pero los mallorquines, como disponen de una excelente sobrasada, los rellenan con este sabroso embutido.
Una manera muy sencilla y sabrosa de cocinar unas buenas rodajas de rape, el aporte de esta salsa de limón le dará un toque y una agradable sabor, que os gustará mucho.
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