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Una paella muy especial. Prepararemos un sofrito tradicional para agregarle luego ese exquisito marisco con son las vieiras, que es el que nos aportará el sabor marinero.
Un plato muy popular que suele presentarse en muchos pueblos de Catalunya, par sus fiestas mayores. Unas manzanas que una vez rellenadas de carne las acabamos guisando con una salsa muy aromatizada.
Un plato muy tradicional de la cocina mallorquina. Un pastel de berenjena con carne picada, que lo complementaremos con una deliciosa salsa de pimientos asados.
La boronia es un plato muy popular que se elabora por tierras extremeñas. Un cocido a base de verduras y legumbres, en algunos casos. Nosotros vamos a elaborarla exclusivamente con verduras, un plato que alegrará a los veganos.
Un guisado de cordero muy tradicional. Lo haremos con patatas y nabos, aromatizado con el clavo y el laurel. Un estilo de cocinar el cordero por tierras de Burgos.
Como que al parecer hemos tenido zonas que se han encontrado bastantes níscalos (rovellones), lo aprovecharemos para preparar este sabroso guiso de conejo, al que además de las setas los guisaremos con una excelente salsa bien elaborada con much...
Un buen cóctel y potente, ya que al vermut le añadiremos el vodka. Después trituraremos las cerezas para que aporten ese color y dulzor de esta fruta. Lo mezclaremos todo en la coctelera. La menta fresca la emplearemos para decorar y aportar ...
Un clásico en lo que concierne a combinados populares, ideal para cuando vas de copas con nuestras amistades. La base es el tequila que mezclaremos con licor de naranja, como el Cointreau o el Triple seco.
El cocinar con el wok, siempre vamos tener una cocina más sana, por el poco empleo que se hace con las grasas, pues apenas se emplean o con poca cantidad. Esta vez vamos a elaborar un salteado en le que emplearemos lomo de cerdo, fideos de arro...
Trabajaremos para esta receta con el popular wok, que empleamos sobre todo para saltear, ya que además se emplea poco aceite y por la forma de este utensilio, al ser cónico y alto, se genera un entorno muy caliente. Haremos una plato en el que...
Una receta de cocina, en la que tradicionalmente se emplea mucho en la cocina china, como es el wok, donde se suele saltear muchos alimentos, como será nuestro caso, en el que saltearemos unas verduras cortadas en juliana, además se suele empl...
Buena mezcla de sabores que vamos a obtener con esta receta, partiendo de una buena carne de ternera. Primero haremos una buena salsa y luego la acompañaremos con unas rodajas de boniato frito, con el que aportaremos el sabor dulzón de este in...
Un postre para estas fiestas de Todos los Santos. Son dulces y regados con la salsa de agua miel que hemos hecho, están realmente deliciosos. Muy rápidos de hacer para los que no tienen mucho tiempo.
Pronto tendremos esta verdura de invierno, como son los cardos, verdura muy popular en tierras aragonesas. En esta web encontraremos varias recetas, ya que podemos cocinarlos con diferentes ingredientes. Hoy los acompañaremos con jamón serrano. ...
Como que emplearemos los guisantes congelados, ya que no coinciden de temporada con las alcachofas, verdura de invierno, pronto las tendremos en nuestros mercado. Por ello prepararemos esta extraordinaria menestra, mezcla de mar y montaña.
Como que disponemos de microondas, vamos a preparar una mermelada, empleando poco tiempo.Además la receta nos sirve para cualquier tipo de fruta. Nosotros la hemos hecho con ciruelas, que este año ha habido una buena cosecha.
Un guiso de bacalao muy completo. Con una variedad de texturas y sabores muy sabrosos, ya que lo cocinaremos junto con las patatas, setas, arroz y una serie de hortalizas, en un caldo de pescado.
Los poroto adzuki, son unas legumbres que se cultivan en Asia Oriental y el Himalaya. Nosotros las vamos a emplear para hacer este postre gelatinoso, con mucho sabor. Para ello se cuecen los porotos y los hacemos puré, exprimiéndolos dentro de u...
Para aquellos que disfrutan de este tipo de platos. Las gyozas son como unas empanadillas que pueden rellenarse con lo que más nos apetezca. Nosotros hemos empleado bacalao fresco para el relleno, pero también le hemos añadido hígado de baca...
Para caramelizar debemos tener mucha paciencia, pues cuan más tiempo la tengamos caramelizando, siempre a fuego muy lento, nos saldrá mucho mejor. Esta vez la caramelizaremos con sidra, que nos aportará más sabor.
Unos espagueti muy sabrosos que vamos a cocinar, con esa excelente sobrasada mallorquina, que nos va a aportar un agradable sabor. Tan sencillo como el cocer los espagueti y mezclarlos con ella y el queso rallado.
Un plato tradicional de la cocina mallorquina. Un guiso de sepia con patatas y guisantes, a la que añadiremos también una coliflor pequeña, las zanahorias moradas y el aroma del ajo y del hinojo.
Una buena combinación de sabores. Una col y las judías blancas, que, una vez cocidas las saltearemos con la grasa del tocino y el aroma del ajo. Lo presentaremos en un molde de aro y decorado con el tocino frito. Después lo acompañaremos con l...
En nuestro país son muy famosos nuestros cocidos. En cada comunidad tiene su estilo, variando algunos de sus ingredientes, pero siempre muy completos y sabroso, puesto que podemos considerarlo como plato único. El que haremos a continuación, es...
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