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Como las carnes de caza son muy correosas, debemos macerarlas, primero para que se reblandezcan y luego por el aporte de sabor que le añadiremos. De esta manera tene mos un plato muy suculento lleno de aromas y sabores.
Un ajoarriero, que como es de norma el empleo del bacalao desmigajado. a este le sumaremos los pimientos, tanto los verdes como los secos, además de la cebolla, y las gambas. Una mezcla verdaderamente sabrosa.
Una receta para nuestra salud. Muchas vitaminas y minerales que podemos aportar a nuestro cuerpo. Si lo tomamos en ayunas nos hará más efecto. Sobre todo en estas épocas en que suelen aparecer los refriados y las gripes. El aporte de los cítri...
Un excelente cóctel para iniciar una conversación o una relación, en el que combinaremos vermut, whisky y Chartreuse verde, decorándolo con un grano de uva blanca.
Un arroz, eso es lo que vamos a hacer, aprovechando que tenemos unos higadillos y mollejas de pollo. En lugar de emplear agua para cocinarlo, usaremos un caldo de pollo. Un plato sencillo y económico, no por ello menos sabroso.
Durante el verano apetece tomar bebidas fresquitas, y una forma sana y saludable, es beber limonada. A los niños les encanta por su sabor y al mismo tiempo toman un poco de vitamina C. Eso sí emplearemos agua mineral, para no aportar sabor...
Un poti-poti, es un plato que podemos elaborar mezclando una serie de alimentos, como pueden ser hortalizas, mariscos, pescados o embutidos. Nosotros vamos a preparar uno fenomenal, lleno de sabores y texturas, combinado embutidos, hortalizas y ba...
Vamos a preparar esta receta de pollo, donde el dulzor lo aportará la piña y la acidez el vinagre, dejando ese sabor tan típico que le dará al pollo. Si lo preparamos con antelación, la receta quedará más sabrosa, pues el pollo quedará m...
Otra forma de mejorar el sabor de unas acelgas. Esta vez, una vez las hemos cocido, las saltearemos en la sartén con los ajos, piñones y el jamón serrano. Veréis que ricas quedan.
Sabrosa combinación del bacalao con unas gambas. Lo haremos formando unos libros con los lomos que rellenaremos con las gambas, que aliñaremos con una suave salsa hecha con un fumet, cebolla, ajo, Maizena y vino blanco. Para acompañar el plato,...
Una sopa calentita, ideal para estos fríos que estamos teniendo. Un plato muy económico, no por ello menos sabroso. Aunque hemos puesto los huevos como opcional, yo siempre se los pongo, mejora mucho.
Los langostinos guisados con esta salsa tan sabrosa, como es la de romesco, hacen que sean mucho más apetitosos. Lo más entretenido de esta receta es la elaboración de esta salsa, pero vale la pena gastar ese tiempo.
Delicioso plato gallego, para los que les gusten los adobos. Cocinaremos la raya con ese adobo, que le aportará un sabor muy agradable, mezcla de pimentón, ajo y vinagre.
Siempre decimos que las carnes que están pegadas al hueso, son más sabrosas. El rabo de toro, a pesar que tiene poca carne, una vez guisado es uno de los platos más exquisitos que podemos elaborar. Hoy haremos una receta de como tradicionalment...
Un estupendo pescado, que vamos a acompañar con una salsa, más o menos picante, dependiendo del tipo de chile que empleemos. Hay 2 tipos de chiles habaneros, dulces y picantes. Los picantes son realmente picantes. Debemos de tenerlo en cuent...
Las recetas de milhojas pueden ser muy variadas, ya que podemos jugar con muchos y variados tipos de ingredientes. También podemos consumirlos como entrantes o como postres. Esta vez vamos elaborar un milhojas con hortalizas escalibadas, qu...
Así como que tradicionalmente, las famosas migas son elaboradas con pan y son del tipo saladas, esta vez haremos unas dulces, como postres, con frutos del bosque. Resultado, unos sabores de la montaña, dulces sabrosos y aromáticos. Lo ideal ser...
Una sopa muy suave y refrescante ideal para cuando empiecen a venir los calores del verano. Encontraremos un sabor fresco y aromatizado de la menta.
Podemos preparar este pastel, que tanto podemos consumirlo para un desayuno o una merienda, y también como postres. Lo haremos a base de zanahoria, huevos, harina, coco y nueces, por lo que tendremos una variedad de sabores muy agradables.
Aunque estamos en temporada de habas, podemos igualmente elaborar este plato, tan suculento, en cualquier época del año, ya que encontramos en los congelados este producto, además elegiremos las habas baby. Vamos a combinar unas costillas de co...
Gracias a las granjas existentes en nuestro país, para la cría de estas aves, podemos elaborar recetas todo el año. Además tenemos infinidad de maneras de cocinarlas. Esta vez las guisaremos y salsearemos con una salsa de pimientos morrones. C...
Una mejora en el sabor de unas acelgas frescas. Trucos para aquellos que no las aprecian demasiado. Esta receta es muy interesante, dado que la mezcla de patata y acelga, a la que les agregaremos la cebolla, el pimentón y los huevos, por lo que, ...
Si os gustan mucho las cebollas, con esta receta vamos a encontrarnos una serie de sabores, ya que vamos a guisarlas, rellenándolas con una mezcla de carnes picadas, huevo, pan remojado con leche. Un poco laboriosa pero con un resultado riquísim...
Aprovecharemos la carne que hemos empleado en algún cocido, para hacer un carpaccio con ella. Además las acompañaremos con esas excelentes judías, como son las del gantxet. Una combinación de texturas y sabores muy agradables, ya que aliñare...
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