Yakitoris ( Brochetas japonesas de bonito)
Como hacer Yakitoris ( Brochetas japonesas de bonito):Aprovecharemos el recetario de la cocina japonesa, para incluir en nuestra página, estas brochetas de bonito y puerro, del que esta vez solo emplearemos la parte verde, porque es la más sabrosa. Luego las untaremos con esas salsas que acostumbran a elaborar. Como siempre, algunos de estos productos los encontraréis en tiendas especializadas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 30 min
Alergias
Ingredientes para Yakitoris ( Brochetas japonesas de bonito)
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
- Para la salsa Tare o Yakitori:
Como hacer Yakitoris ( Brochetas japonesas de bonito)
Marca los pasos que ya has hecho
- Haremos la salsa, poniendo el azúcar y la harina a tostar en una sartén.
- Cuando veamos que empiezan a caramelizarse, lo rociaremos con la salsa de soja y el sake, dejándolo hervir, hasta que se reduzca a un tercio de su volumen ( debe quedar como un jarabe).
- De los puerros, usaremos tan solo la parte verde, la que se suele despreciar, y que es la más sabrosa.
- Los pasaremos por agua hirviendo con sal, unos 3 minutos, simplemente para que pierdan un poco de rigidez. Los cortaremos en trocitos de dos dedos de largo, reservándolos.
- El bonito lo trocearemos en dados de dos dedos de costado, procurando fijarse en que la disposición de las láminas de su carne, una vez troceada permita que puedan insertarse bien los pinchos sin desbaratarse.
- Prepararemos las brochetas, alternando un dado de pescado con un trozo de puerro, y la preparación ya está lista. El fuego puede ser sencillo porque se hacen rápidamente. Con unas ramas finas es suficiente, pero debe ser abundante y, como es lógico, estar en ascuas, o sea, sin llama para no quemar los productos.
- La parrilla debe ponerse muy cerca de las brasas para que se dore bien la carne por el exterior, pero sin perder los jugos.
- Una vez dorados, se retiran los pinchos, se les espolvorea un poco de sal semi-gorda, y los rociamos con la salsa Tare.
- Serviremos más salsa Tare en una salsera aparte, por si hubiera alguna persona que no le gustase este tipo de salsas.
(20 mar).
Cecotec Microondas ProClean 2010
Microondas de 20L con 700W de potencia, 6 niveles, tecnología 3DWave, modo descongelación y temporizador de 30 minutos. Diseño compacto y elegante.
Ver en Amazon
Xiaomi Robot Vacuum S20
Robot aspirador y fregasuelos con navegación láser LDS, succión de 5000 Pa, rutas de limpieza en zigzag, depósito de polvo de 400 ml y depósito de agua de 270 ml. Control mediante la app Xiaomi Home.
Ver en Amazon
Cecotec Aire Acondicionado Portátil ForceClima 7100 Soundless
Aire acondicionado portátil de 7000 BTU con tecnología Soundless para un funcionamiento silencioso. Cuenta con 4 modos de funcionamiento, 2 velocidades, temporizador de hasta 24 horas y cobertura para estancias de hasta 20 m². Incluye mando a distancia y kit de instalación para ventanas.
Ver en AmazonTE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Recetas a la parrilla o brasa
Recetas para adultos
Recetas de todo el año
Recetas de cocina tradicional
