Asado tradicional de cordero


Como hacer Asado tradicional de cordero:

 Qué mejor tradición, para estas fiestas navideñas, elaborar un excelente cordero lechal, de la manera más tradicional, como se cocina por las tierras de la meseta castellana. Sencilla de hacer.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 80 min
  • Cocción: 65 min

Ingredientes para Asado tradicional de cordero

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Como hacer Asado tradicional de cordero


Asado tradicional de cordero

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Precalentaremos el horno a 240 ºC.
  2. En un mortero machacaremos los dientes de ajo, el perejil, la sal gorda y lo mezclaremos con la manteca de cerdo.
  3. Con esa pasta embadurnaremos las paletillas o la pierna, por todos los lados, colocándolas en una bandeja refractaria.
  4. Las rociaremos con el vino blanco y las introduciremos en el horno, primero fuerte (40 minutos) y luego lo bajaremos a 200 ºC.
  5. Cuando estén doradas (unos 60 minutos en total), les agregaremos 1 o 2 cucharaditas de vinagre por encima, para que esté crujiente y subiremos de nuevo la temperatura del horno a 240 ºC. durante 5 minutos. Presentarlo en la misma bandeja bien caliente.
Cook Monkeys Autor:@Paco Martínez (19 de noviembre de 2023).
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas
Ver más recetas de:
También te podrían gustar
En Wikipedia: cordero Otras búsquedas: cordero | cordero asado
Comentarios (1)

    Comenta y valora la receta de Asado tradicional de cordero

    Perdona! No estás registrado.

    Síguenos

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!