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Polvorones

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Polvorones:

Ya vienen las fiestas navideñas y tenemos que aprovecharlas, para disfrutar de estos deliciosos pastelillos, muy típicos de las tierras andaluzas. Comerlos despacio, para no atragantarnos, pero si los regais con un buen moscatel o una copita de cava brut nature, la mezcla es sensacional.

Polvorones
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 5 min

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Ingredientes para Polvorones

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Polvorones

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  1. Pondremos la manteca en un bol y la batiremos, hasta obtener el punto de pomada.
  2. A continuación agregaremos el azúcar y la ralladura de limón, removiéndolo nuevamente.
  3. Cuando la masa esté bien mezclada y su textura sea homogénea, añadiremos las almendras molidas y la harina, mezclándolo todo muy bien, hasta que quede una pasta ligera.
  4. Con la ayuda de un rodillo de cocina, estiraremos la masa, procurando que quede un grosor de 2 cm. aproximadamente.
  5. Con la masa estirada, cortaremos en porciones individuales con el porta pastas o bien dividiendo la masa y dándole la forma, moldeándola con las manos.
  6. Colocaremos los polvorones cuidadosamente en una bandeja de horno forrada con  papel de hornear, y los hornearemos, a una temperatura media de 180ºC. en el horno precalentado, hasta que queden doraditos (unos 5 minutos).
  7. Finalmente los sacaremos del horno, dejándolos enfriar a temperatura ambiente, espolvoreándolos con el azúcar glasé.
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