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Trufas de chocolate

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Trufas de chocolate
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Trufas de chocolate

  • 375 gr. de chocolate de cobertura.
  • 3 cucharadas de leche condensada.
  • 1/2 l. de nata líquida.
  • 1 nuez de mantequilla.
  • 1 chorrito de coñac.
  • Para decorar:
  • 200 gr. de chocolate de cobertura.
  • fideos de chocolate.
  • cacao en plovo

Preparación para Trufas de chocolate

1.- Herviremos la nata líquida a fuego suave, cuando arranque el hervor la retiraremos del fuego y le añadiremos la leche condensada, mezclándola bien.

2.- Pondremos el chocolate de cobertura en un bol y lo fundiremos durante 1 minuto en el microondas. Lo retiramos y lo removeremos bien.

3.- Repetiremos la operación, hasta que quede líquido.

4.- Le añadiremos la mantequilla, el chorrito de coñac y la mezcla de las leches. Lo batiremos hasta que nos quede una masa homogénea. La pondremos sobre una bandeja baja y la dejaremos enfriar, a temperatura ambiente, 24 horas.

5.- Transcurrido ese tiempo, con la ayuda de 2 cucharas de postre, pondremos porciones en un plato plano y haremos bolas con las manos.

6.- Fundiremos el chocolate reservado para la decoración y lo introduciremos con las trufas.

7.- Pondremos 2 platos planos, uno con los fideos de chocolate y el otro con el cacao en polvo.

8.- Pasaremos unas rebozándolas con fideos de chocolate y las otras por el cacao en polvo.

Hay personas que les gustan comerlas frías, pero lo ideal sería a temperatura ambiente
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