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Bogavante al horno

(1 comentarios)
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Bogavante al horno:

La manera mas sencilla de cocinar un buen bogavante. Después lo podemos acompañar con las salsas que más nos apetezcan. Como este marisco se cría en granjas, es mucho más asequible. Acompañarlo con un buen vino blanco tipo Chardonnay, Albariño o Ribeiro.

Bogavante al horno
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 15 min
  • Recetas para diabéticos
  • Recetas sin gluten

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Ingredientes para Bogavante al horno

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Bogavante al horno

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  1. Abriremos los bogavantes a lo largo por la mitad.
  2. Precalentaremos el horno a 240ºC.
  3. Pondremos los bogavantes en una bandeja de horno, con la carne hacia arriba, y los cubriremos con papel de aluminio.
  4. Los introduciremos en el horno, durante 10 minutos.
  5. Les retiraremos el papel de aluminio y los rociaremos con aceite de oliva y los espolvorearemos con pimienta negra recién molida, dejándolos 5 minutos más, destapados.
  6. Los retiraremos del horno y los sazonaremos con sal Maldon y opcionalmente con perejil bien picado.
  7. Podemos acompañarlos con una ensalada.
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En Wikipedia: bogavante

Comentarios (1)

  • Francesc Martínez Recio
    Francesc Martínez Recio25 de diciembre del 2017 a las 11:33

    Fantástica receta. Si el bogavante está bien fresco, le hacen poca falta agregarles más ingredientes. Una forma muy sencilla de elaborarlos. Yo le he puesto un poco de harina al cortarlos, en la parte de los corales de la cabeza, así no se deshacen.


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