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Arenques con nata

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Arenques con nata:

Una manera muy tradicional de preparar unos arenques ahumados, que generalmente nos la encontraremos en los países del norte de Europa.

Arenques con nata
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

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Ingredientes para Arenques con nata

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    • Para 4 personas

Preparación para Arenques con nata

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  1. Calentaremos los filetes de arenque ahumados, sin condimento, en una parrilla o en una sartén de hierro así nos será más fácil pelarlos.
  2. Utilizando un cuchillo muy afilado, separaremos entonces de los filetes, la raspa central.
  3. Mientras tanto, pelaremos la cebolla y la pondremos a remojar en agua fría.
  4. Colocaremos los filetes de arenque bien estirados en una fuente ovalada o rectangular.
  5. Cortaremos la cebolla en aros muy finos y los repartiremos sobre los filetes.
  6. Agregaremos las alcaparras, condimentándolo con vinagre y pimienta negra recién molida.
  7. Lo cubriremos todo con la nata y lo introduciremos en la nevera, 1/2 hora antes de servir.
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