Bígaros al vapor
Como hacer Bígaros al vapor:Delicioso molusco, que tan solo coceremos con abundante sal y las hojas de laurel. Estos bígaros solemos encontrarlos por el norte del país, son muy sabrosos. Si los acompañamos con un buen txacolí, mucho mejor. Un marisco que podemos incluirlo en los aperitivos, para estas fiestas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 15 min
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Ingredientes para Bígaros al vapor
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- Para 4 personas
Como hacer Bígaros al vapor
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- Dejaremos los bígaros en agua durante 1 hora, para que se limpien un poco antes de cocinarlos.
- Los pondremos en una olla cubierta de agua, con un puñado de sal gorda y unas hojas de laurel.
- Debemos acordarnos que para cocer marisco, el agua debe estar salada como la del mar.
- Cuando arranque el hervor, los dejaremos cocer unos 10 a 15 minutos.
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