Brochetas de plátanos con salsa de frambuesa

Como hacer Brochetas de plátanos con salsa de frambuesa:
Un buen postre. Bonito de presentación, barato y fácil de preparar. Unas brochetas que haremos con unas rodajas de plátano, sin pelar, que asaremos en el horno espolvoreadas con azúcar y almendras tostadas picadas, que serviremos con una salsa de frambuesas, que como las compraremos congeladas, nos permite preparar este postre en cualquier época del año.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 30 min
Cocción: 15 min

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Ingredientes para Brochetas de plátanos con salsa de frambuesa

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Para 4 personas
4 plátanos gruesos.
100 gr. de almendras tostadas picadas.
azúcar.
Para la salsa de frambuesas:
200 gr. de frambuesas congeladas.
3 cucharadas de jalea de grosella.

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Como hacer Brochetas de plátanos con salsa de frambuesa

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Cortaremos los plátanos, sin pelar, en rodajas gruesas y las ensartaremos a través de la piel, en 4 brochetas.
Las espolvorearemos con azúcar, por ambos lados y con almendras picadas.
Las colocaremos sobre papel de aluminio y las asaremos en el horno precalentado a 240ºC., hasta que la piel del plátano se ennegrezca (durante unos 5 minutos).
Dejaremos descongelar las frambuesas y las pasaremos por el pasapurés.
Las pondremos en un cazo con la jalea de grosella, dejándola cocer, a fuego suave, removiéndola, hasta que esté bien mezclada.
Serviremos esta salsa en una salsera aparte, acompañando a las brochetas.

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