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Brochetas de plátanos con salsa de frambuesa

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Brochetas de plátanos con salsa de frambuesa
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Brochetas de plátanos con salsa de frambuesa

  • 4 plátanos gruesos.
  • 100 gr.de almendras tostadas.
  • azúcar.
  • Para la salsa de frambuesas:
  • 200 gr. de frambuesas congeladas.
  • 3 cucharadas de jalea de grosella.

Preparación para Brochetas de plátanos con salsa de frambuesa

1.- Cortaremos los plátanos, sin pelar, en rodajas gruesas y las ensartaremos a través de la piel, en 4 brochetas.

2.- Las espolvorearemos con azúcar, por ambos lados y con almendras picadas.

3.- Las colocaremos sobre papel de aluminio y las asaremos en el horno precalentado a 240º C., hasta que la piel del plátano se ennegrezca (durante unos 5 minutos).

4.- Dejaremos descongelar las frambuesas y las pasaremos por el pasapurés.

5.- Las pondremos en un cazo con la jalea de grosella, dejándola, a fuego suave, removiéndola, hasta que esté bien mezclada.

6.- Serviremos esta salsa en una salsera aparte, acompañando a las brochetas.
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