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Peras con salsa de moras

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Como hacer Peras con salsa de moras:

 Aunque encontramos moras en los congelados, preferimos, para esta receta, emplear moras frescas, ya que estamos en temporada al igual que la pera. Vamos a proceder a desarrollar este delicioso postre.

Peras con salsa de moras
  • Invitados: 2 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 15 min
  • Receta Vegetariana

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Ingredientes para Peras con salsa de moras

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 2 personas

Como hacer Peras con salsa de moras

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  1. Lavaremos las peras y las pelaremos teniendo cuidado de no cortar el rabito.
  2. Exprimiremos y reservaremos el zumo de 1 limón.
  3. En una cacerola, verteremos 1 taza de agua mineral, la mitad del zumo de limón y 3 cucharadas de azúcar.
  4. Cuando arranque el hervor, pondremos las peras, dejándolas cocer, a fuego lento, durante 15 minutos.
  5. Sacaremos las peras, dejando que se enfríen.
  6. Pondremos las moras en un colador y las lavaremos debajo del chorro del agua fría, dejándolas escurrir bien.
  7. Reservaremos algunas para decorar y el resto lo pondremos en el vaso de la batidora, junto con el resto de zumo de limón y la mermelada de moras, triturándolo todo con la batidora, hasta obtener un puré. Lo tamizaremos, para eliminar los granitos de las moras.
  8. Mezclaremos la nata con el azúcar restante y la vainilla.
  9. Colocaremos el puré de moras en el fondo del plato y con la ayuda de una jeringuilla, haremos círculos con la nata líquida.
  10. Pondremos 2 peras en cada plato, adornándolas con las moras reservadas y unas hojas de menta.
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