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Para caramelizar debemos tener mucha paciencia, pues cuan más tiempo la tengamos caramelizando, siempre a fuego muy lento, nos saldrá mucho mejor. Esta vez la caramelizaremos con sidra, que nos aportará más sabor.
Partiendo de un excelente atún fresco, prepararemos esta receta tan sencilla. Primero pocharemos bien la cebolla, para luego añadir las rodajas de atún y el vasito de vinagre.
En cuanto empiecen a llegar los fríos, nos apetecerán mucho este tipo de platos. Un buen caldo de pollo, aderezado con la cebolla y el huevo duro, con unas tiritas de pechuga de pollo.
A muchas personas no les gusta que la tortilla de patatas lleve cebolla, pero ésta le da más suavidad a la tortilla, entra con más facilidad. Eso sí, no hace falta poner demasiada. Pero si os gusta, añadir la que más nos apetezca. Nosotros, ...
Una sencilla y sabrosa manera de preparar unos huevos. Primero los coceremos durante diez minutos, después los cortaremos por la mitad, poniéndolos sobre una bandeja de horno, cubriéndolos con una salsa de cebolla y bechamel, además del queso ...
Un buen contraste de texturas y sabores. Una tarta, que una vez hecha la masa, la rellenaremos con la cebolla que hemos cocido previamente, mezclada con el arroz, los huevos batidos y las almendras fileteadas, acabada la tarta en el horno.
Una excelente tarta de cebolla. La dificultad, bueno, más que dificultad la paciencia que debemos tener para freír la cebolla. Cuanto más lenta hagamos la cocción, aunque estemos más tiempo, mucho mejor, así nos quedará tierna y transparent...
El bacalao, lo hagamos como lo hagamos, siempre será un plato especial. Nosotros en esta receta, tan solo los freiremos, pero luego lo acompañaremos con una cebolla caramelizada y una salsa de miel y frutos secos. Si tenemos la paciencia de ca...
La olla podrida se puede considerar, según algunos historiadores, que en el siglo XVI, ya existía. Inicialmente se creía que era de origen judío, pero luego los cristianos empezaron a añadir carnes del cerdo. No obstante es muy popular en la ...
La sopa de cebolla, por excelencia, es una de las más sabrosas y suaves que podemos hacer. Sencilla y barata.
Un clásico en nuestros recetarios de cocina. La clásica sopa de cebolla, a la que esta vez le agregaremos cava. El secreto de este plato, es el cocinado de la cebolla, cuanto más lenta sea la cocción y más larga, mucho mejor. Nosotros le he...
Se me olvidó comentar que cuando estuvimos en Egipto viví un mes básicamente a base de este plato, tarde y noche, eso era todo durante un mes, intercalado con otras variantes con frutas y de las buenas. Una de sus recetas más popular...
Una tarta muy típica, que haremos con un puré de patatas, del que emplearemos un paquete, junto con la leche, la cebolla, los huevos, la leche, la nata y para darle un punto de sabor, con el bacon. como pode mos comprobar, saldrá una tar...
Una receta vegana, para aquellos que no quieren saber de nada que proceda de algún animal. Las asaremos en el horno, rellenas con su pulpa, la cdebolla, el tomate y el perejil,
Si nos gusta la cebolla, la podemos consumir, tal cual. Pero generalmente la combinamos con pimientos y berenjenas asadas. También podemos emplearla para acompañamiento de carnes asadas. La gracia de esta receta es que vamos a asarlas sin pelar,...
Este pescado, tiene una carne muy sabrosa, solo tenemos un problema, las espinas. Por lo que deberemos tener mucho cuidado. Vamos a cocinarlas, primero prepararemos un sofrito con el que cubriremos una bandeja de horno, poniendo las caballas...
Una tarta especial, para aquellos que disfrutan de las elaboraciones con cebollas, vamos a preparar una suculenta tarta con este ingrediente. No tiene demasiada dificultad y es bastante económica.
Prepararemos unos huevos escalfados, que colocaremos sobre una elaboración de berenjena y morcilla de cebolla. Además escalfaremos los huevos de manera diferente, ya que los coceremos en unos paquetitos que haremos con papel film. Nos quedará...
Estas setas las recolectaba en el interior de los troncos muertos de unas choperas. Se cogen en racimos grandes. Una manera de como las cociné un día, fue encebolladas. Quedaron muy ricas. El lugar es un pueblecito de la provincia de Zaragoza, l...
El secreto de esta sabrosa sopa de cebolla, precisamente es su cocción. Cuanto más lenta sea la cocción de la cebolla, que nos quede muy tierna y transparente, eso se logra, bajando la temperatura del fuego y alargando el tiempo d e la cocció...
Nos vamos a preparar un buen plato de atún encebollado, tal como se elabora por tierras gaditanas. Emplearemos unas buenas cebollas, para su preparación, que cortaremos en juliana fina, para que nos aporte esa textura y sabor tan agradable. Adem...
Un puré como este, a base de patata y cebolla, a veces apetece, si hemos tenido días de comidas copiosas. Es suave y sabroso. Para darle más presencia, lo serviremos con unos costrones de pan frito, que serviremos en un bol aparte, para quien l...
Con unas buenas chuletas de cerdo, prepararemos este plato. Las guisaremos con la cebolla y la manzana, añadiendo los aromas de la canela, la nuez moscada y el romero, aportando, además del aroma, un agradable sabor.
Prepararemos unos aros de cebolla en tempura. Podemos emplearlos como acompañamiento de carnes asadas, o tal cual, como aperitivo. Quedan crujientes y sabroso s.
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