Como hacer Atún encebollado al estilo de Cádiz:Si viajáis por tierras andaluzas y sobre todo en la provincia de Cádiz, nos encontraremos en muchos de sus excelentes restaurantes , muchos platos elaborado con atún. Hoy vamos a cocinarlo como lo hacen por esas tierras. El secreto de este plato, aparte del atún, es el cocinado de la cebolla, lo haremos a fuego muy lento, hasta que se transparente y empiece a dorase un poco.
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«Si bien la penicilina cura a los hombres, el vino les hace felices.» Sir Alexander Fleming.
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