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Ostras con caviar

Name: Ostras con caviar
Total time: 15 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 12 ostras frescas; 1 latita de caviar; 1 limón

Guillem M. · ⏱ 15 min · 👥 2 · Difícil

Mezcla explosiva de sabores del mar, ostras con caviar, para clientes con morro fino, siempre acompañado de un buen cava o champagne, todo un lujo de sensaciones y texturas. Ahora preparar el bolsillo!!

Preparación

Abriremos las ostras utilizando un cuchillo o un abridor de ostras, con mucho cuidado, protegiéndolos las manos, para no hacernos daño. Despegaremos las ostras y la reservamos.
Lavaremos aparte y secaremos las conchas de las ostras y rellenaremos cada concha con caviar, colocando de nuevo la ostra.
Colocaremos todas las ostras en una bandeja de servir con pequeños gajos de limón alrededor.

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