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Anchoas a la sidra

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Anchoas a la sidra
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 25 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Anchoas a la sidra

  • 1,5 kg. de anchoas
  • 300 ml. de sidra
  • 1 cebolla
  • 6 dientes de ajo
  • aceite de oliva
  • sal
  • perejil

Preparación para Anchoas a la sidra

Picaremos la cebolla y el ajo y los sofreiremos, a fuego lento, en una cazuela de barro con aceite. Cuando la cebolla esté transparente, agregaremos las anchoas limpias, friéndolas, a fuego lento, 2 minutos por cada lado.
Verteremos la sidra, subiremos el fuego, añadiremos el perejil picado, dejándolo cocer, unos 3 minutos. Apagaremos el fuego y taparemos la cazuela, dejándola reposar 10 minutos.
Servir calientes.

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