Trucha con pasas

(1 comentarios)

Como hacer Trucha con pasas:
Como siempre recomendamos, cuando vamos a preparar unas truchas. La noche anterior, las sazonaremos con sal. Ya que el pescado de río acostumbra a ser soso. Después al día siguiente las pasamos por debajo del chorro de agua fría y las secamos bien. Las haremos en dos fases, la primera al vapor, para acabarlas en el horno con la salsa de pasas que hemos elaborado.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 60 min
Cocción: 40 min

Alergias

¿Has hecho esta receta?

Ingredientes para Trucha con pasas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Resetar Ingredientes

Preparación para Trucha con pasas

Marca los pasos que ya has hecho

Precalentaremos el horno a 220ºC.
Pondremos las pasas en un bol, cubriéndolas con el vinagre y dejándolas macerar durante 1 hora.
Eliminaremos las vísceras de las truchas y las lavaremos bien debajo del grifo de agua fría.
La secaremos bien y las coceremos al vapor, durante 20 minutos.
En un cazo, fundiremos la mantequilla. Cuando esté fundida, agregaremos las pasas con el jugo de la maceración, 1 pizca de canela en polvo, otra de jengibre rallado, sal y pimienta negra recién molida, dejándolo cocer, a fuego suave, durante 10 minutos.
Colocaremos las truchas en una bandeja de horno, regándolas con la salsa anterior y las introduciremos en el horno precalentado, durante 10 minutos. Servir de inmediato.

Compártela con tus amigos!!

Resetar Elaboración Todo

TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.