Morro de bacalao confitado con setas
Como hacer Morro de bacalao confitado con setas:Una cocción muy especial la que vamos a hacerle al bacalao, ya que lo meteremos en una bolsa de vacío, en la que añadiremos además, el aceite de oliva, el perejil y los ajos, para cocerlo en agua. Una vez cocido lo acompañaremos con un salteado de setas y espárragos trigueros y una reducción de fondo de carne.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 40 min
Ingredientes para Morro de bacalao confitado con setas
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Como hacer Morro de bacalao confitado con setas
Marca los pasos que ya has hecho
- Pondremos los trozos de morro de bacalao en una bolsa de envasar al vacío para cocción, junto con 1 chorrito de aceite oliva virgen extra, 1 ramita de perejil y los dientes de ajo pelados. Lo envasaremos al vacío.
- Pondremos la bolsa en una olla grande con agua hirviendo, durante 10 minutos.
- En una sartén con un poco de aceite de oliva, saltearemos las setas de temporada, bien limpias.
- En otra sartén también un poco de aceite, saltearemos los espárragos trigueros, cortados oblicuamente, incorporando a continuación las setas, salpimentándolo.
- Calentaremos en un cazo, la reducción del fondo de carne.
- Sacaremos los morros de bacalao de la bolsa al vacío.
- En el medio del plato, pondremos el salteado de setas y espárragos. Lo salsearemos con la reducción.
- Encima colocaremos el morro de bacalao, decorándolo con alguna ramita de tomillo. Servir de inmediato.
(21 sep).
Cecotec Microondas ProClean 2010
Microondas de 20L con 700W de potencia, 6 niveles, tecnología 3DWave, modo descongelación y temporizador de 30 minutos. Diseño compacto y elegante.
Ver en Amazon
Xiaomi Robot Vacuum S20
Robot aspirador y fregasuelos con navegación láser LDS, succión de 5000 Pa, rutas de limpieza en zigzag, depósito de polvo de 400 ml y depósito de agua de 270 ml. Control mediante la app Xiaomi Home.
Ver en Amazon
Cecotec Aire Acondicionado Portátil ForceClima 7100 Soundless
Aire acondicionado portátil de 7000 BTU con tecnología Soundless para un funcionamiento silencioso. Cuenta con 4 modos de funcionamiento, 2 velocidades, temporizador de hasta 24 horas y cobertura para estancias de hasta 20 m². Incluye mando a distancia y kit de instalación para ventanas.
Ver en AmazonTE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
bacalao
Recetas dificultad media
Recetas de otoño-invierno
Recetas de cocina creativa
