Salmonetes al vino blanco
Como hacer Salmonetes al vino blanco:Este delicioso pescado de roca, tiene un excelente sabor. Debemos tener cuidado con las espinas, pero vale la pena. Los haremos al horno rebozados con el pan rallado, con aceite y el vino blanco. Lo aromatizaremos, poniendo en su interior una ramita de hinojo.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 10 min
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Ingredientes para Salmonetes al vino blanco
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- Para 4 personas
Como hacer Salmonetes al vino blanco
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- Limpiaremos los salmonetes, los abriremos y les colocaremos 1 ramita de hinojo, sazonándolos con sal y los pasaremos por pan rallado.
- Colocaremos los salmonetes sobre una bandeja de horno, regándolos con aceite de oliva y el vino blanco.
- La introduciremos en el horno precalentado a 240 °C. durante 10 minutos.
- Cuando vayamos a servirlos, pondremos 1 cucharadita de mantequilla de anchoa en cada salmonete, y los rociaremos con el brandy, flameándolos. Servir de inmediato.
- La mantequilla de anchoas, se prepara aplastando las anchoas junto con la mantequilla ablandada.
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