Como hacer Filetes de pez espada con guarnición:Una de las carnes mas sabrosas que existen en el mundo de los pescados, es el del pez espada o emperador. Esta vez lo haremos con una salsa hecha de apio, tomate, alcaparras, cebolla, ajo y pasas de Corinto, terminado la cocción, en conjunto en el horno. También podemos aprovechar la receta, sustituyendo el pez espada, por mero o atún.
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«Me gustaría ser todo de vino y beberme yo mismo.» Federico García Lorca.
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