Merluza a la sidra asturiana


Como hacer Merluza a la sidra asturiana:

Excelente receta de merluza

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min
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Ingredientes para Merluza a la sidra asturiana

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    • Para 4 personas

Como hacer Merluza a la sidra asturiana


Merluza a la sidra asturiana

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  1. En una cazuela de barro, con aceite de oliva caliente, rehogaremos la cebolla y los ajos bien picaditos.
  2. Cuando empiecen a tomar color (unos 15 minutos), incorporaremos las manzanas y los tomates, pelados y cortados a daditos, dejándolos cocinar.
  3. Verteremos la sidra y lo dejaremos hervir, durante 10 minutos.
  4. Pasaremos toda la salsa por la batidora.
  5. En la cazuela de barro, colocaremos la merluza cortada a rodajas y pasada por harina, que habremos frito previamente, las almejas lavadas y la salsa anterior, que agregaremos por encima, dejándolo cocer todo, unos 10 minutos, para que se mezclen bien los sabores. Rectificaremos de sal si procede.
  6. Presentar en la misma cazuela espolvoreado con perejil bien picado.
Cook Monkeys Autor: Paco Martínez (Creado: 23 de noviembre de 2020)
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