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Salmón en salsa de champiñones

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Esta receta la han cocinado 2 personas y visto 4042.
Como hacer Salmón en salsa de champiñones:

 Como que el salmón, gracias a las piscifactorías, disponemos de él todo el año, nos permite elabora esta receta en cualquier época. Preparemos este guiso, cocinando las rodajas de salmón en una salsa de champiñones.

Salmón en salsa de champiñones
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 60 min

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Ingredientes para Salmón en salsa de champiñones

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Como hacer Salmón en salsa de champiñones

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  1. Salpimentaremos las rodajas de salmón y las dejaremos marinar con el zumo de limón, durante 30 minutos.
  2. Pelaremos y cortaremos en rodajas las cebollas.
  3. Las freiremos en una sartén con mantequilla, a fuego suave, hasta que estén transparentes, durante unos 20 minutos.
  4. Incorporaremos los champiñones, lavados y cortados en láminas finas.
  5. Agregaremos las rodajas de salmón a la sartén, dejándolas en el fuego, durante 5 minutos más.
  6. Verteremos agua mineral, hasta cubrirlo todo, continuando la cocción, durante 20 minutos más.
  7. Retiraremos las rodajas de salmón de la sartén, reservándolas en caliente.
  8. Desleiremos la harina en agua fría, añadiéndola a la sartén junto con el vino blanco, dejándolo cocer, a fuego suave, durante 8 minutos.
  9. Incorporaremos la nata, el azúcar, la pimienta y la sal, dejándolos cocer unos 5 minutos más.
  10. Repartiremos las rodajas de salmón en los platos y las regaremos con la salsa de champiñones.
  11. Podemos acompañarlas con unas patatas pequeñas enteras, fritas o cocidas.
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