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Merluza con langostinos y gambas

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Merluza con langostinos y gambas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Merluza con langostinos y gambas

  • 1 kg de merluza en rodajas.
  • 16 langostinos congelados.
  • 16 gambas (gambas peladas congeladas).
  • 1 vaso de caldo de pescado (opcionalmente agua).
  • 2 hojas de laurel.
  • 1 cebolla.
  • 2 dientes de ajo.
  • harina.
  • perejil.
  • sal.

Preparación para Merluza con langostinos y gambas

1.- Picaremos bien la cebolla y los ajos.

2.- En una cazuela amplia y plana, pondremos 1 chorrito de aceite de oliva y agregaremos la cebolla y los ajos, dejándolos dorar.

3.- Salaremos y enharinaremos la merluza, rebozándola en la cazuela con la cebollita por ambas caras, a la vez que la vamos colocando por toda la cazuela.

4.- Verteremos 1 vaso de caldo de pescado, volviéndolo a salar ( o agua si no tenemos caldo).

5.- Incorporaremos los langostinos y las gambas, el laurel y el perejil, dejándolos cocer, durante unos 10 o 15 minutos, a fuego lento, tapado con una tapa con rejilla.

Presentar en la misma cazuela.
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