Bogavante a la marinera


Como hacer Bogavante a la marinera:

Este plato variará su coste, dependiendo de que empleemos bogavantes salvajes o de granja. Gracias a ello, podemos disfrutar de estos crustáceos. Esta vez haremos una receta para guisarlos a la marinera, a base de una salsa americana, rica de sabor. Recomendación, procurad que sean bien frescos, ya que aunque los veamos que están vivos, si llevan algunos días, pierden líquidos y sabor.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 30 min
Alergias

Ingredientes para Bogavante a la marinera

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para la salsa americana:

Como hacer Bogavante a la marinera


Bogavante a la marinera

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Trocearemos los bogavantes y los doraremos en una sartén con mantequilla y aceite, flameándolos con el brandy.
  2. Los pasaremos a una cazuela con tapa y la introduciremos en el horno precalentado a 200ºC.,durante 15 minutos.
  3. Para hacer la salsa americana, en un cazo pondremos el aceite, todas las verduras picadas y las cáscaras de marisco, a rehogar.
  4. Luego agregaremos el pimentón, el brandy, la harina y el caldo de pescado, removiéndolo bien y dejándolo cocer, durante 5 minutos, pasándolo después por un colador chino.
  5. Incorporaremos la nata y ya está lista para servir.
  6. Verteremos toda la salsa sobre los bogavantes, dejándolos a fuego lento unos 5 minutos, para que se mezclen los sabores.
  7. Podemos acompañarlos con arroz blanco hervido y unos costrones de pan frito.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas
También te podrían gustar
En Wikipedia: bogavante
Comentarios (1)

    Comenta y valora la receta de Bogavante a la marinera

    Perdona! No estás registrado.

    Síguenos

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!