Salmón cocido frío
Como hacer Salmón cocido frío:Una forma muy saludable, de saborear un salmón fresco, al que una vez cocido, lo acompañaremos con verduras cocidas al vapor, unos huevos duros y la salsa mayonesa.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 60 min
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Ingredientes para Salmón cocido frío
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Como hacer Salmón cocido frío
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- Se limpia bien el salmón de vísceras. Lo salpimentamos convenientemente y lo pondremos en un recipiente alargado que resista el fuego.
- Le añadiremos el caldo corto de pescado y lo pondremos al fuego hasta que el salmón esté cocido (unos 15 minutos). Lo retiramos del fuego y lo dejaremos enfriar sin sacarlo del recipiente.
- Lo sacaremos del recipiente y lo pondremos en una fuente, adornándolo con perejil, verduritas cocidas o cogollos de lechuga y rodajas de huevo duro. Lo serviremos cortándolo en rodajas gruesas.
- Serviremos la mayonesa en una salsera aparte
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