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Bacalao a la naranja

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Bacalao a la naranja:

Esta vez vamos a partir de bacalao fresco, para elaborar esta receta. Lo haremos en filetes, que este paso podemos pedírselo a nuestro proveedor habitual. Los asaremos en el horno cubiertos con una salsa de naranja con champiñones.

Bacalao a la naranja
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min
  • Recetas bajas en colesterol

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Ingredientes para Bacalao a la naranja

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Bacalao a la naranja

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  1. Lavaremos y secaremos el bacalao.
  2. Quitaremos la parte terrosa a los champiñones. Los lavaremos y cortaremos en láminas finas.
  3. Calentaremos el aceite en una sartén y rehogaremos las chalotas, picadas finamente, hasta que estén transparentes (unos 15 minutos).
  4. Agregaremos los champiñones, lo revolveremos y regaremos con el zumo de 1 naranja, salpimentándolos y agregando el estragón, dejándolos cocer unos 5 minutos.
  5. Colocaremos los filetes de bacalao en una bandeja refractaria, y los cubriremos con el sofrito anterior.
  6. Meteremos la bandeja en el horno, precalentado a 240ºC., de 8 a10 minutos.
  7. Servirlo adornado con los gajos de la naranja restante y espolvoreado con perejil picado.
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