Rape al horno con setas

Como hacer Rape al horno con setas:
Excelente receta para elaborar un rape bien fresco. La carne de este pescado es muy sabrosa, si además la cocinamos con unas setas, si son de temporada mejor, pero la seta de cardo también es muy sabrosa, pero si disponemos de boletus o trompetas de la muerte o mucosas, para qué os voy a explicar. Acompañarlo con un buen vino blanco.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 60 min
Cocción: 20 min

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Ingredientes para Rape al horno con setas

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Como hacer Rape al horno con setas

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En una bandeja de horno ponemos aceite de oliva y 3 dientes de ajo picados.
Ponemos encima las patatas cortadas en rodajas muy finas.
Encima de las patatas ponemos las rodajas de rape y encima de éste el tomate picado con el diente de ajo restante.
Lo cubrimos todo con las setas y lo rociamos con un poco más de aceite.
Lo metemos en el horno precalentado a 180°C. y añadimos al cabo de 10 minutos un chorrito de vino blanco , dejándolo cocer 10 minutos más y lo sacamos del horno.

Autor:@thecookmonkeys ( 2 mar).

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