Como hacer Atún frío:Un plato frío, ideal para temporadas veraniegas. Unas lonjas de atún, que tan solo las coceremos ligeramente, que presentaremos, rodeadas con los huevos duros y las zanahorias cocidas y cortadas en rodajas, todo ello aliñado con una mayonesa.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 20 min
Alergias
CONSEJOS
- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.
Ingredientes para Atún frío
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 6 personas
Preparación para Atún frío
Marca los pasos que ya has hecho
- Una vez limpias y desprovistos de piel y espinas las lonjas de atún, las colocaremos en una cacerola amplia.
- Las cubriremos con agua con sal y las dejaremos cocer, durante 10 minutos. Las escurriremos con cuidado y las colocaremos sobre una fuente plana.
- Coceremos las zanahorias en un cazo con agua, durante unos 10 minutos, las escurriremos y cortaremos en rodajas, reservándolas.
- Con el huevo, el aceite y una gotas de zumo de limón, haremos una salsa mayonesa espesa.
- Pasaremos por la batidora, el pimiento morrón y unas ramitas de perejil.
- Añadiremos la mayonesa, removiéndola bien, hasta obtener una salsa homogénea.
- Cubriremos con la salsa los trozos de atún y adornaremos la fuente con rodajas de huevo duro a los que pondremos encima unas rodajitas de pepinillo, terminando la decoración con las rodajas de zanahoria.
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«El vino mueve la primavera, / crece como una planta la alegría. Caen muros, peñascos, / se cierran los abismos, / nace el canto.» Pablo Neruda, Oda al Vino.
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