Como hacer Truchas a la francesa:Un estilo muy peculiar de como cocinar unas truchas, pescado que podemos consumir todo el año, gracias a las piscifactorías. En principio, cortaremos las truchas en rodajas, que sumergiremos en vinagre un rato. Después las guisaremos con algunas hierbas, zanahoria, crema de leche y aceitunas negras sin hueso, todo ello regado con vino blanco y coñac.
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Solo es una cuestión de gustos...
«Si los amantes del vino y del amor van al infierno… vacío debe estar el paraíso.» Omar Khayyam.
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