Name: Carne de ternera con patatas en olla rápida
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Cuisine: España
Ingredients: 600 gr. de ternera; 1 kg. de patatas; 2 zanahorias grandes; 200 ml. de vino blanco; 1 cebolla; 4 dientes de ajo; 4 nueces; 1 hoja de laurel; 1 ramita de tomillo; aceite de oliva; pimienta negra molida; sal

Carne de ternera con patatas en olla rápida:
Un segundo plato que también lo podemos comer como plato único; acompañado por una ensalada verde o unos pimientos rojos asados.

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Ingredientes para Carne de ternera con patatas en olla rápida

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Carne de ternera con patatas en olla rápida

En la olla rápida sofreiremos la carne a fuego fuerte, para sellar los poros y que queden sus jugos dentro. La reservaremos.
En el mismo aceite pondremos la cebolla y los ajos cortados muy finamente y los dejaremos que se vayan pochando. Añadiremos la carne reservada y verteremos el vino, dejándolo un ratito hasta que se evapore el alcohol.
Cubriremos la carne con agua y le pondremos una hoja de laurel y una ramita de tomillo. Salpimentaremos y cerraremos la olla.
Cuando empiece a salir el vapor, dejaremos que hirviera durante 12 minutos.
Mientras tanto, pelaremos las patatas, las trocearemos y las dejaremos en un bol con agua.
Pelaremos las zanahorias y las cortaremos en rodajas.
Cuando esté cocida la carne, incorporaremos las patatas y las zanahorias, volveremos a cerrar la olla y cuando empiece a salir nuevamente el vapor, lo dejaremos cocer 8 minutos más.
Trocearemos las nueces con las manos y las incorporé a las patatas.

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