Briwat de carne picada
Este plato es muy típico por tierras marroquíes. Son unas empanadillas de forma triangular que pueden rellenarse de muchas maneras. Nosotros las rellenaremos con carne picada de ternera o de cordero, sofrita con la cebolla y el perejil, dándole el aroma de la canela. Deberemos de tener en cuenta de que la carne que pongamos no debe ser demasiado grasa, por ello, es mejor la ternera que el cordero.
Preparación
- Picaremos la cebolla y la rehogaremos en una sartén con 3 cucharadas de aceite.
- Cuando haya tomado color, incorporaremos la carne picada hasta que se suelte la carne, añadiendo la ramita de canela.
- Salpimentaremos al gusto y una vez tengamos la carne cocida, retiraremos la ramita de canela y agregaremos abundante perejil picado, mezclándolo bien.
- Rellenaremos la pasta filo en forma de triángulos de unos 4 cm. de lado, con el preparado anterior y los pondremos en una bandeja de horno.
- Los introduciremos en el horno, previamente precalentado a 180ºC., hasta que queden dorados.
- Los serviremos calientes acompañados de 1 vaso de te con menta.
Valoraciones
Inicia sesión para valorar y comentar esta receta.
Sin valoraciones todavía. ¡Sé el primero!
