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Sepia encebollada

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Como hacer Sepia encebollada:

Para mejorar esta receta, emplearemos sepias frescas, la sepia negra, son más sabrosas que las blancas, únicamente que nos ahorramos el limpiarlas, pero eso lo puede hacer nuestro proveedor. Las cocinaremos de una manera muy sencilla con abundante cebolla, aromatizada con el laurel y las hebras de azafrán.

Sepia encebollada
  • Invitados: 2 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 15 min

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Ingredientes para Sepia encebollada

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 2 personas

Como hacer Sepia encebollada

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  1. Pondremos en la olla exprés el aceite y las cebollas, picadas previamente con el cuchillo, cubriendo el fondo.
  2. A continuación, añadiremos las sepias limpias, cortadas en trozos no muy grandes, las hojas del laurel, la pimienta negra recién molida, las hebras de azafrán y la sal. Cerraremos la olla, dejándola cocer, alrededor de 15 minutos, a partir de que empiece a soplar el vapor.
  3. Podemos servirla en una fuente profunda sobre un lecho de patatas fritas en rodajas grandes y escurridas previamente, ya que con el calor de la sepia se calentarán de nuevo.
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